Hierarchy view
kokk
Description
Description
Kokad on toidutöötajad, kes suudavad valmistada ja esitleda toitu, tavaliselt kodudes ja asutustes.
Scope note
Includes people working in institutional settings. Includes people working in the preparation of fast food.
Teine nimetus
abikokk
köögitööline
söögitegija
toiduvalmistaja
Seosed
Põhioskused ja -pädevused
kaupa tellima
kulinaarseid viimistlustehnikaid kasutama
kulusid kontrolli all hoidma
köögiseadmete õiget temperatuuri hoidma
külalismajanduse rühmas töötama
ohutut hügieenilist ja turvalist töökeskkonda säilitama
tellitud toidukaupade saabumist jälgima
toidu ettevalmistusala üle andma
toiduainete ettevalmistustehnikaid kasutama
toidulõikamistööriistu kasutama
toiduohutuse ja hügieeni nõudeid täitma
toidutoormeid ladustama
toiduvalmistusala puhastama
toiduvalmistustehnikaid kasutama
ülessoojendamistehnikaid kasutama
Lisaoskused ja -pädevused
dekoratiivseid toiduväljapanekuid looma
dieettoidu valmistamisel nõustama
flambeeritud roogi valmistama
jäätmeid haldama
kala tükeldama
kastmeid ja suppe valmistama
kastmetes kasutatavaid toiduaineid ette valmistama
keemilisi puhastusvahendeid käitlema
köögiviljatoitusid valmistama
köögivilju toidutegemiseks ette valmistama
liha toidutegemiseks ette valmistama
liharoogi valmistama
magustoitusid valmistama
menüüsid koostama
munatooteid toidutegemiseks ette valmistama
nõustama kliente mereandide valiku küsimuses
pagaritooteid valmistama
piimatoodetest toitusid valmistama
portsjonite standardsuuruseid järgima
saabuvaid tarneid kontrollima
salatikastmeid valmistama
toiduaineid jahutama
toidukaupu ladustama
toiteomadusi tuvastama
toitumiskava koostama
töötajaid koolitama
valmistama ette toitudes kasutatavaid piimatooteid
valmistama toitu mereandidest
valmistoitusid ette valmistama
võileibu valmistama
Mõiste URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email