Hierarchy view
matreiðslumaður
Description
Description
Matreiðslumenn starfa við matvæli og geta undirbúið og framreitt mat, yfirleitt á heimilum og á stofnunum.
Scope note
Includes people working in institutional settings. Includes people working in the preparation of fast food.
Önnur merking
kokkur
matargerðarmaður
matreiðslumann
matreiðslumanni
Tengsl
Nauðsynleg færni og hæfni
afhendir matvinnslusvæði
fylgjast með þegar pantanir berast af eldhúsvörum
geymir hrá matvæli
nota eldunartækni
nota endurhitunartækni
nota matargerðartækni við frágang á réttum
nota tækni við matvælaundirbúning
notar matvælaskurðtæki
panta vörur
starfar í gistiþjónustuteymi
tryggir hreinlæti matvælaframleiðslusvæðis
uppfylla lagakröfur um heilbrigði öryggi hreinlæti og annað því tengt í tengslum við mat
viðhalda eldhúsbúnaði við rétt hitastig
viðheldur öruggu heilnæmu og tryggu starfsumhverfi
útgjaldastýring
Æskileg færni og hæfni
búa til skrautlega matvælaútstillingu
búa til sósur fyrir rétti
býr til mjólkurafurðir til notkunar í rétt
býr til næringaráætlun
elda grænmeti
elda kjötrétti
elda mjólkurvörur
elda sósur og súpur
fylgja hefðbundnum skammtastærðum
geyma eldhúsáhöld
hefur umsjón með úrgangi
kanna að rétt hafi verið afgreitt við afhendingu
matreiðir sjávarfang
meðhöndla efnahreinsivörur
ráðleggur varðandi framreiðslu á matar í kúrum
ráðleggur viðskiptavinum varðandi val á sjávarfangi
setur í gang kælingarferli á matvörum
skipuleggja matseðla
sneiðar fisk
undirbúa bakarísvörur
undirbúa egg og mjólkurvörur til notkunar í réttum
undirbúa grænmeti til notkunar í rétti
undirbúa kjöt til notkunar í rétti
útbúa eftirrétti
útbúa flamberaða rétti
útbúa salatdressingar
útbúa samlokur
útbúa tilbúna rétti
þekkja næringargildi matvæla
þjálfar starfsfólk
Æskileg þekking
URI svið
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email