gerir listræna matargjörninga | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - þekking

L - þekking og færni í tungumálum

S - færni

S1 - eiga samskipti, vinna saman og vera skapandi

S2 - upplýsingafærni

S3 - aðstoða og annast aðra

S3.0 - aðstoða og annast aðra

S3.1 - veita ráðgjöf

S3.2 - veita heilsugæslu eða læknismeðferð

S3.3 - vernda og framfylgja

S3.4 - veita upplýsingar og stoðþjónustu við almenning og viðskiptavini

S3.5 - matreiða og bera fram matvæli og drykkjarvörur

S3.5.0 - matreiða og bera fram matvæli og drykkjarvörur

S3.5.1 - undirbúningur matvæla og drykkja

- baka sætabrauð

- bakar og skreytir sætabrauð fyrir sérstaka viðburði

- búa til sósur fyrir rétti

- búa til sætmeti frá tilteknu svæði

- býr til lyfjablöndu fyrir ungbörn

- býr til mjólkurafurðir til notkunar í rétt

- býr til pítsu

- elda grænmeti

- elda kjötrétti

- elda mjólkurvörur

- elda sósur og súpur

- eldar fisk og sjávarrétti

- fylgist með hita við framleiðsluferli matar og drykkja

- fylgja hefðbundnum skammtastærðum

- fylgjast með notkun á eldhúsbúnaði

- gerir listræna matargjörninga

- gætir að útliti matvöru

- hefur umsjón með mat í heilbrigðisþjónustu

- laga kaffi

- matreiðir sérútbúna rétti

- matreiðir sjávarfang

- metur geymsluþol matvæla

- meðhöndla barbúnað

- meðhöndla eldhúsbúnað

- nota eldunartækni

- nota endurhitunartækni

- nota matargerðartækni við frágang á réttum

- nota tækni við matvælaundirbúning

- parar bjór við mat

- sneiðar fisk

- stjórnar hitunarmeðferðarferli

- stýrir tilreiðslu matar

- tekur kjarnann úr eplum

- tryggir gæði matar

- tryggir kælingu matvæla í aðfangakeðju

- tryggir rétta notkun bökunarbúnaðar

- undirbúa ávexti til notkunar í drykkjum

- undirbúa egg og mjólkurvörur til notkunar í réttum

- undirbúa grænmeti til notkunar í rétti

- undirbúa kjöt til notkunar í rétti

- undirbúa pantanir á mat og drykk

- undirbúa snittur

- undirbýr ávexti og grænmeti fyrir forvinnslu

- undirbýr einfaldar máltíðir um borð

- undirbýr mat fyrir flug

- undirbýr pasta

- útbúa áfenga drykki

- útbúa eftirrétti

- útbúa flamberaða rétti

- útbúa salatdressingar

- útbúa samlokur

- útbúa tilbúna rétti

- útbýr blandaða drykki

- útbýr heita drykki

- útbýr skreytingar fyrir drykki

- þekkja næringargildi matvæla

S3.5.2 - framreiðsla matvæla og drykkja

S3.6 - veita almenna persónulega umönnun

S4 - stjórnunarfærni

S5 - vinna með tölvur

S6 - meðhöndla og flytja

S7 - vinna byggingarvinnu

S8 - vinna með vélum og sérhæfðum búnaði

T - þverfærni og færni

gerir listræna matargjörninga

aðstoða og annast aðra

matreiða og bera fram matvæli og drykkjarvörur

undirbúningur matvæla og drykkja

gerir listræna matargjörninga

Description

Description

Notar innihaldsefni, blöndur og áhöld til að búa listrænan mat á borð við kökur. Hefur ímyndunarafl, er lausnamiðaður og ber saman lit og lögun með góðum árangri. Breytir hönnun í raungerð og passar upp á fagurfræði og framsetningu.

Færnitegund

færni

Endurnýtanleikastig færni

færni og hæfni þvert á atvinnugreinar

Tengsl

Víðtækari færni/hæfni

undirbúningur matvæla og drykkja

Nauðsynleg færni/hæfni í

kökugerðarmaður súkkulaðigerðarmaður

Æskileg færni/hæfni í

matreiðslumaður í iðnaðareldhúsi sælgætisgerðarmaður bakari verknámskennari í veitingasölu

Æskileg þekking

fagurfræði

URI svið

URI svið

http://data.europa.eu/esco/skill/79c96922-6032-40d6-b391-0f4a0d85e620

Status

released