bioteknoloġista tal-ikel

Bijoteknoloġisti tal-ikel jistudjaw iċ-ċiklu tal-ħajja tal-ikel mill-preservazzjoni tiegħu sat-taħsir u l-patoġeni li jinġarru mill-ikel. Huma jirriċerkaw u jifhmu mard li jinġarr mill-ikel sabiex jipprevenuhom. Dawn jiżguraw li l-prodotti tal-ikel ikunu konformi mar-regolamenti tal-gvern dwar is-saħħa u s-sigurtà tal-ikel.

Scope note

Includes people performing the establishment of food legislation.

Lejbil alternattiva

bijoteknoloġista tal-ikel

bioteknoloġista alimentari

Aspett regolatorju

Biex tara jekk din il-professjoni hijiex irregolata fl-Istati Membri tal-UE, fil-pajjiżi taż-ŻEE jew fl-Iżvizzera, u kif hija rregolata, jekk jogħġbok ikkonsulta l-Bażi ta’ Dejta tal-Kummissjoni dwar il-Professjonijiet Regolati. Bażi ta’ Dejta dwar il-Professjonijiet Regolati:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_mt

ħiliet / kompetenzi

Ħiliet u kompetenzi essenzjali

analiżi tal-kampjuni tal-ikel u tax-xorb applikazzjoni tal-analiżi tal-perikli u tal-punti kritiċi ta’ kontroll (HACCP) applikazzjoni tal-prassi tajba ta’ manifattura (PTM) applikazzjoni tar-rekwiżiti dwar il-manifattura tal-ikel u tax-xorb aġġornar dwar l-innovazzjonijiet fil-manifattura tal-ikel detezzjoni tal-mikroorganiżmi għoti ta’ segwitu għar-riżultati tal-laboratorju identifikazzjoni tal-fatturi li jikkawżaw it-tibdil fl-ikel waqt il-ħżin immaniġġjar tal-laboratorju tal-manifattura tal-ikel immaniġġjar tal-prodotti skartati monitoraġġ tal-iżviluppi li jintużaw għall-industrija tal-ikel monitoraġġ tal-kundizzjonijiet tal-ipproċessar titjib tal-proċessi kimiċi twettiq tal-analiżi tar-riskji tal-ikel twettiq tal-ottimizzazzjoni tal-proċessi twettiq ta’ analiżi mikrobijoloġika fl-ikel tħaddim tal-mikroskopji tħejjija ta' data viżiva żgurar tas-saħħa u sigurtà pubblika

Għarfien Essenzjali

allerġiji għall-ikel bijoekonomija bijoetika bijoteknoloġija frodi tal-ikel gastronomija molekulari industrija tal-ikel u tax-xorb infezzjonijiet fl-ikel ingredjenti tal-prodotti tal-ikel ipproċessar enzimatiku kompożizzjoni tal-prodotti tal-ikel konservazzjoni tal-ikel leġiżlazzjoni dwar il-prodotti li joriġinaw mill-annimali leġiżlazzjoni dwar l-ikel mard li jittieħed mill-ikel metodoloġiji tal-garanzija tal-kwalità mikroorganiżmi patoġeniċi fl-ikel prinċipji tas-sigurtà tal-ikel proċessi tal-fermentazzjoni tal-ikel proċessi tal-fermentazzjoni tax-xorb tekniki ta’ awtentikazzjoni tal-ikel theddid tal-ingredjenti tossiċità tal-ikel xjenza tal-ikel xjenzi bbażati fuq il-laboratorju ħżin tal-ikel

Ħiliet u kompetenzi fakultattivi

analiżi tar-rapporti bil-miktub relatati mal-ħidma applikazzjoni tal-metodi xjentifiċi applikazzjoni tal-prinċipji tat-teknoloġija tal-ikel applikazzjoni tat-trattamenti tal-konservazzjoni aġġornar dwar ir-regolamenti aġġustament tal-iskeda tal-produzzjoni kitba tar-rapporti relatati max-xogħol kontroll tal-kwalità tal-prodotti fil-linja tal-produzzjoni midħla ta’ ambjenti mhux sikuri monitoraġġ tal-linja tal-produzzjoni osservazzjoni tal-manwali tal-laboratorju parteċipazzjoni fl-iżvilupp ta’ prodotti ġodda tal-ikel twettaq verifiki tal-kwalità twettiq tal-awditjar ambjentali twettiq tat-taħriġ fi kwistjonijiet ambjentali valutazzjoni tal-implimentazzjoni tal-HACCP tal-impjanti valutazzjoni taż-żmien tal-ħżin tal-prodotti tal-ikel ġbir tal-informazzjoni mill-klijenti dwar il-prodotti żgurar li l-prodott finali jkun jissodisfa r-rekwiżiti żgurar tal-konformità mal-leġiżlazzjoni ambjentali fil-produzzjoni tal-ikel żvilupp ta’ prodotti ġodda tal-ikel żvilupp ta’ proċeduri operattivi standard fil-katina tal-ikel

Għarfien Fakultattiv

materjali tal-ikel riskji assoċjati mal-perikli fiżiċi, kimiċi u bijoloġiċi fl-ikel u fix-xorb standards tas-sigurtà tal-ikel statistika

ħiliet / kompetenzi

Status ta’ kunċett

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/68ffc53b-6067-4fe7-bd85-c96f4a6c1e45

Status

released

Occupations