furnar

Il-furnara jagħmlu varjetà kbira ta’ ħobż, pastini u prodotti moħmija oħra. Dawn isegwu l-proċessi kollha mill-wasla u l-ħżin tal-materja prima, it-tħejjija tal-materja prima għall-manifattura tal-ħobż, il-kejl u t-taħlit tal-ingredjenti f’għaġina u prova. Dawn għandhom it-tendenza li jagħmlu fran biex jaħmu prodotti għal temperatura u ħin adegwati.

Lejbil alternattiva

persuna li taħmi

Aspett regolatorju

Biex tara jekk din il-professjoni hijiex irregolata fl-Istati Membri tal-UE, fil-pajjiżi taż-ŻEE jew fl-Iżvizzera, u kif hija rregolata, jekk jogħġbok ikkonsulta l-Bażi ta’ Dejta tal-Kummissjoni dwar il-Professjonijiet Regolati. Bażi ta’ Dejta dwar il-Professjonijiet Regolati:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_mt

ħiliet / kompetenzi

Ħiliet u kompetenzi essenzjali

applikazzjoni tal-analiżi tal-perikli u tal-punti kritiċi ta’ kontroll (HACCP) applikazzjoni tal-prassi tajba ta’ manifattura (PTM) applikazzjoni tar-regolamenti dwar l-immaniġġar tas-sustanzi li jaqbdu applikazzjoni tar-rekwiżiti dwar il-manifattura tal-ikel u tax-xorb attenzjoni għall-estetika tal-ikel immarkar tad-differenzi fil-kuluri impastar tal-prodotti tal-ikel kejl ta’ operazzjonijiet preċiżi tal-ipproċessar tal-ikel konfigurazzjoni tal-kontrolli tal-magni kontroll tal-kwalità tal-prodotti fil-linja tal-produzzjoni manutenzjoni tat-tagħmir tat-tqattigħ monitoraġġ tal-operazzjonijiet bil-magni monitoraġġ tat-tagħmir tal-ħatt tad-dqiq monitoraġġ tat-temperatura fil-proċessi bid-dqiq osservazzjoni tal-proċeduri iġjeniċi waqt l-ipproċessar tal-ikel selezzjoni tal-ingredjenti adegwati tagħġin tal-għaġina taħlit tal-prodotti tal-ikel tindif tal-makkinarju tal-ikel u tax-xorb tipprepara prodotti tal-forn tisjir skont ir-riċetta tħaddim tal-fran tal-furnara tħaddim tal-magni tal-użin ħami tal-oġġetti ħżin ta' ikel nej żgurar tal-użu korrett tat-tagħmir tal-furnara żgurar tas-sanitazzjoni żieda ta’ ingredjenti fil-produzzjoni tal-ikel żieda ta’ kulturi tal-fermenti lattiċi fil-prodotti tal-manifattura

Għarfien Essenzjali

Ingredjenti għall-ħami artiġjanat industrija tal-ikel u tax-xorb kapaċità finanzjarja metodi tal-produzzjoni tal-prodotti tal-furnara prinċipji tas-sigurtà tal-ikel

Ħiliet u kompetenzi fakultattivi

adattar tal-prattiki effiċjenti tal-ipproċessar tal-ikel analiżi tal-karatteristiċi tal-prodotti tal-ikel mal-wasla assistenza fl-iżvilupp tal-proċeduri operattivi standard fil-katina tal-ikel aġir b'mod affidabbli eżaminar tal-kampjuni tal-produzzjoni għoti ta’ taħriġ dwar is-superviżjoni tal-immaniġġjar tal-kwalità identifikazzjoni tal-fatturi li jikkawżaw it-tibdil fl-ikel waqt il-ħżin identifikazzjoni ta’ niċċi fis-suq immaniġġar tal-konsenja ta’ materja prima immaniġġjar ta' kundizzjonijiet tax-xogħol diffiċli waqt l-operazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel immaniġġjar tat-tibdil tal-produzzjoni improvizzazzjoni fis-sitwazzjonijiet li jinqalgħu fl-ipproċessar tal-ikel infurzar tar-regolamenti dwar is-saħħa u s-sigurtà għall-prodotti tal-ħobż issaportar ta’ temperaturi għoljin komunikazzjoni mal-kollegi komunikazzjoni mal-maniġers kontroll tal-infiq manifattura tal-oġġetti tad-dolċeriji monitoraġġ tal-inkaljar monitoraġġ tal-operazzjonijiet tal-magni tat-tindif negozjar tal-prezzijiet osservazzjoni tal-iskeda tal-produzzjoni osservazzjoni tal-istruzzjonijiet bil-miktub osservazzjoni tal-istruzzjonijiet verbali reklutaġġ tal-impjegati rimi tal-iskart tal-ikel selezzjoni tal-imballaġġ adegwat għall-prodotti tal-ikel tagħbija ta’ piżijiet tqal tikkettar tal-kampjuni twettaq servizzi b'mod flessibbli twettiq tal-proċessi tat-tkessiħ tal-prodotti tal-ikel tħaddim tal-magni tal-imballaġġ tħaddim tal-proċess tat-trattament bis-sħana ħami tal-ħelu ħidma b’mod organizzat ħidma f’tim tal-ipproċessar tal-ikel ħolqien ta’ ikel artistiku ħolqien ta’ riċetti ġodda żamma ta’ inventarju tal-oġġetti fil-produzzjoni żarmar tat-tagħmir żgurar tal-konformità mal-leġiżlazzjoni ambjentali fil-produzzjoni tal-ikel żgurar tal-kontroll tal-kwalità fl-ipproċessar tal-ikel

Għarfien Fakultattiv

bijoteknoloġija konservazzjoni tal-enerġija magni tat-tħin operazzjonijiet tat-tħin proċessi tal-fermentazzjoni tal-ikel proċessi tal-manifattura tal-ikel u tax-xorb

ħiliet / kompetenzi

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/1aadb308-432a-4d01-b54b-b4f7f76dd419

Status

released

Occupations

furnar

Description

ħiliet / kompetenzi

ħiliet / kompetenzi

Il-kunċett tal-URI