špecialista technológ/špecialistka technologička balenia jedla a nápojov

Špecialisti technológovia balenia jedla a nápojov posudzujú vhodné obaly pre rôzne potravinové výrobky. Spravujú záležitosti týkajúce sa balenia, pričom zohľadňujú špecifikácie zákazníkov a ciele spoločnosti. Podľa potreby vyvíjajú projekty v oblasti balenia.

Scope note

Excludes people performing commercial tasks.

Alternatívne označenie

špecialista technológ balenia jedla a nápojov

špecialistka technologička balenia jedla a nápojov

Regulačný aspekt

Údaje o tom, či a ako je toto povolanie regulované v členských štátoch EÚ, krajinách EHP alebo vo Švajčiarsku, nájdete v databáze Komisie obsahujúcej regulované povolania. Databáza regulovaných povolaní:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sk

zručnosti / kompetencie

Základné zručnosti a kompetencie

analyzovať požiadavky na obaly identifikovať inovačné myšlienky v oblasti obalov monitorovať práce pri balení monitorovať stroje na plnenie riadiť cyklus prípravy balenia od návrhu po realizáciu riadiť obalový materiál sledovať trendy v oblasti výroby potravinových výrobkov starať sa o estetiku jedla udržiavať tempo s inováciami vo výrobe potravín uplatniť požiadavky na výrobu potravín a nápojov uplatňovať analýzu nebezpečenstva a kritické kontrolné body uplatňovať správnu výrobnú prax vybrať primeraný obal na potravinové výrobky

Základné znalosti

baliace procesy druhy obalového materiálu funkcie obalov metodiky zabezpečenia kvality obalové technológie požiadavky na balenie výrobkov

Fakultatívne zručnosti a kompetencie

označovať potraviny podieľať sa na vývoji nových potravinových výrobkov posúdiť vykonávanie analýzy nebezpečenstva a kritických kontrolných bodov v podnikoch riadiť nápravné opatrenia sledovať aktuálny vývoj predpisov vypracovať štandardné prevádzkové postupy v potravinovom reťazci vyvinúť nové potravinové výrobky zabezpečiť správne označovanie tovaru zisťovať mikroorganizmy

Fakultatívne znalosti

bromatológia normy v oblasti bezpečnosti potravín riziká súvisiace s fyzickými, chemickými a biologickými nebezpečenstvami v potravinách a nápojoch riziká súvisiace s prísadami zásady v oblasti bezpečnosti potravín

zručnosti / kompetencie

Stav koncepcie

URI – koncept

http://data.europa.eu/esco/occupation/8a925aca-f636-437c-8962-5deae170e246

Status

released

Occupations