Hierarchy view
кондитер/кондитерка
Description
Code
7512.5
Description
Кондитери готують і випікають торти, печиво, круасани, пироги та подібні вироби за рецептами. \n
Regulatory Aspect
To see if and how this occupation is regulated in EU Member States, EEA countries or Switzerland please consult the Regulated Professions Database of the Commission. Regulated Professions Database:
Skills & Competences
Essential Skills and Competences
вибирати відповідні інгредієнти
виготовляти кондитерські вироби
виконувати точні вимірювання в харчовій промисловості
випікати кондитерські вироби
випікати хлібобулочні вироби
дбати про естетику харчових продуктів
додавати інгредієнти у виробництві харчових продуктів
забезпечувати правильне використання хлібопекарського обладнання
замішувати харчові продукти
застосовувати HACCP
застосовувати вимоги щодо виробництва харчових продуктів й напоїв
застосовувати належну виробничу практику
застосовувати правила поводження з вогнем
зберігати харчову сировину
здійснювати змішування харчових продуктів
здійснювати моніторинг роботи машин
контролювати обладнання для розвантаження борошна
контролювати роботу прибиральних машин
контролювати температуру у процесі виробництва борошняних продуктів
налаштовувати управління машиною
обслуговувати різальне обладнання
перевіряти якість продукції на виробничій лінії
працювати з пристроями для зважування
працювати за рецептом
створювати авторські кулінарні вироби
формувати тісто
чистити обладнання, що використовується для виробництва харчових продуктів і напоїв
Essential Knowledge
Optional Skills and Competences
аналізувати тенденції в харчовій промисловості та виробництві напоїв
аналізувати характеристики харчових продуктів під час прийому
вводити молочнокислі закваски у виробничу продукцію
вести інвентаризацію товарів на виробництві
виконувати процеси охолодження харчових продуктів
використовувати хлібопекарські печі
домовлятися з постачальниками про вдосконалення
домовлятися про умови з постачальниками
дотримуватися виробничого графіка
дотримуватися гігієнічних процедур під час обробки харчових продуктів
дотримуватися письмових інструкцій
дотримуватися усних інструкцій
діяти надійно
закріплювати вантаж
здійснювати доставку сировини
здійснювати контроль якості під час переробки харчових продуктів
керувати процесом термічної обробки
маркувати зразки
надавати послуги в гнучкій формі
працювати в бригаді з переробки харчових продуктів
піднімати важкі речі
підтримувати зв’язок з колегами
підтримувати зв’язок із менеджерами
розробляти нові харчові продукти
ставити хімічні експерименти
створювати нові рецепти
утилізувати харчові відходи
імпровізувати в ситуаціях, що виникають під час обробки харчових продуктів
Concept URI
Status
released