Hierarchy view
připravovat pokrmy a nápoje
Description
Description
Preparing and cooking meals and beverages.
Scope note
Examples: - prepare meat dishes - prepare dairy products for use in a dish - prepare garnish for drinks Excludes: - manufacturing food products
Vztahy
Širší dovednost/kompetence
Narrower skills
vařit masové pokrmy
připravovat dekoraci pro nápoje
připravovat vejce a mléčné výrobky v kuchyni
řídit přípravu jídla
připravovat salátové zálivky
vařit mléčné výrobky
vařit omáčky a polévky
připravovat zeleninu do pokrmů
připravovat maso do pokrmů
připravovat dietní jídla
připravovat pizzy
připravovat flambované pokrmy
uvést vodu do varu
používat kuchařské dekorační techniky
připravovat regionální sladké pokrmy
používat techniky přípravy potravin
připravovat dezerty
uplatňovat proces tepelného ošetření
monitorovat teplotu v procesu výroby potravin a nápojů
hodnotit výživové vlastnosti potravin
připravovat mléčné výrobky pro použití v jídlech
připravovat míchané nápoje
dohlížet na jídlo ve zdravotnictví
připravovat občerstvení pro lety
připravovat objednávky jídel a nápojů
připravovat kojeneckou výživu / stravu
kombinovat pivo s vhodným jídlem
připravovat horké nápoje
používat vybavení baru
zajistit chlazení potravin v dodavatelském řetězci
používat techniky ohřívání
připravovat alkoholické nápoje
připravovat sladké pečivo
připravovat ovocné přísady do nápojů
manipulovat s kuchyňským náčiním
vařit zeleninové produkty
krájet ryby na plátky
připravovat omáčky pro pokrmy
péci a zdobit pečivo pro zvláštní akce
dělat umělecké výtvory z potravin
připravovat mořské plody
připravovat jednoduchá jídla na palubě
připravovat sendviče
odstranit jádro z jablek
připravovat ovoce a zeleninu pro předzpracování
připravovat hotová jídla
vařit ryby a mořské plody
připravovat chuťovky
monitorovat používání kuchyňského vybavení
dodržovat standardní porce
připravovat těstoviny
připravovat kávu
zajistit estetické podávání potravin
používat kuchařské techniky
zjišťovat výživové hodnoty potravin
plnit pánev
hodnotit dobu skladovatelnosti potravinářských výrobků
zajistit správné používání pekařského vybavení
URI konceptu
Status
released