Hierarchy view
tilberede mat og drikke
Description
Description
Preparing and cooking meals and beverages.
Scope note
Examples: - prepare meat dishes - prepare dairy products for use in a dish - prepare garnish for drinks Excludes: - manufacturing food products
Tilknytninger
Bredere ferdighet/kompetanse
Narrower skills
tilberede pizza
vurdere holdbarheten av matvarer
tilberede varme drikker
snitte fisk
tilberede kjøttretter
klargjøre bestillinger
tilberede fisk
lage smørbrød
tilberede konditorvarer
tilberede blandede drikker
tilberede diettmåltider
tilberede måltider for flyvninger
anvende mattilberedningsteknikker
sette sammen øl og mat
overvåke mat i helsevesenet
overholde standard porsjonsstørrelser
betjene en varmebehandlingsprosess
klargjøre fruktingredienser for bruk i drikkevarer
overvåke temperatur i produksjon av mat og drikker
tilberede regionale søte retter
lage pasta
tilberede desserter
sikre riktig bruk av bakeriutstyr
bake kaker for spesielle arrangementer
klargjøre garnityr for drikkevarer
tilberede morsmelkerstatninger
tilberede sausprodukter
klargjøre eggprodukter for bruk i en skål
håndtere kjøkkenutstyr
lage kanapéer
klargjøre kjøttprodukter for bruk i en skål
styre tilberedelse av mat
håndtere barutstyr
fjerne eplekjerner
sørge for matestetikk
klargjøre sausprodukter for bruk i en skål
tilberede meieriprodukter
klargjøre melkeprodukter for bruk i en skål
tilberede flamberte retter
overvåke bruken av kjøkkenutstyr
forberede frukt og grønnsaker for forbehandling
fylle kjele
koke vann
identifisere ernæringsmessige egenskaper ved mat
vurdere de ernæringsmessige egenskapene til mat
lage salatdressinger
tilberede grønnsaker
klargjøre ferdigretter
anvende gjenoppvarmingsteknikker
tilberede alkoholholdige drikkevarer
sikre kjøling av mat i forsyningskjeden
lage spesialisert kaffe
klargjøre grønnsaksprodukter for anvendelse i mat
anvende matlagingsteknikker
anvende kulinariske etterbehandlingsteknikker
tilberede sjømat
tilberede enkle måltider ombord
lage kunstneriske matkreasjoner
Begrep URI
Status
released