Hierarchy view
tillreda mat och dryck
Description
Description
Preparing and cooking meals and beverages.
Scope note
Examples: - prepare meat dishes - prepare dairy products for use in a dish - prepare garnish for drinks Excludes: - manufacturing food products
Relationer
Bredare färdigheter/kompetenser
Narrower skills
tillaga kötträtter
bedöma livsmedelsprodukters hållbarhet
skära grönsaker för rätter
säkerställa att bakutrustning används på rätt sätt
koka kaffe
laga specialkost
använda tekniker för livsmedelsberedning
tillaga fisk och skaldjur
säkerställa att livsmedel i produktionskedjan hålls kylda
presentera livsmedel på ett estetiskt tilltalande sätt
följa normer om standardportioner
övervaka temperatur vid tillverkning av mat och dryck
laga flygplansmat
skapa konstnärliga livsmedel
göra kanapéer
tillaga fisk och skaldjur
ta hand om mat- och dryckesbeställningar
tillaga grönsaker
förbereda regionala sötsaker
göra i ordning modersmjölksersättning
övervaka användningen av köksutrustning
använda kulinariska dekorationstekniker
bedöma livsmedels näringsmässiga egenskaper
fastställa livsmedels näringsegenskaper
bereda mejeriprodukter för att använda i matlagning
göra efterrätter
använda köksutrustning
blanda varma drinkar
tillreda smörgåsar
utföra värmebehandling
förbereda maträtter
laga enkla måltider ombord
förbereda frukt och grönsaker för förbearbetning
servera alkoholhaltiga drycker
flambera rätter
skära upp frukt till drycker
bereda äggprodukter för att använda i matlagning
baka konditorivaror för särskilda evenemang
använda matlagningstekniker
leda matlagningen
tillreda såser för rätter
göra salladsdressing
tillaga såser och soppa
bereda kött för rätter
göra bakverk
fylla kittel
filea fisk
koka vatten
hantera barutrustning
kärna ur äpplen
göra drinkgarnering
tillaga pizza
ansvara för mathållningen inom hälso- och sjukvård
göra mejeriprodukter
matcha öl med mat
göra blanddrycker
tillaga pasta
värma mat
Begreppets URI
Status
released