Skills & competences

elaborar bocadillos preparar aliños para ensaladas supervisar la alimentación en la asistencia sanitaria elaborar combinados de bebidas preparar comidas dietéticas preparar frutas para su uso en bebidas manipular equipos de cocina filetear pescado usar técnicas de recalentado elaborar postres analizar las características nutricionales de los alimentos controlar la temperatura en procesos de fabricación de alimentos y bebidas cocinar pescado y marisco cocinar salsas y sopas supervisar el uso del equipo de cocina supervisar la preparación de alimentos preparar vegetales para usar en un plato quitar pepitas de manzanas preparar salsas para su uso en un plato hervir agua preparar café preparar huevos y productos lácteos para un plato cocinar productos vegetales preparar pedidos cocinar pescado estimar la vida útil de los alimentos preparar fórmulas infantiles cocinar productos lácteos elaborar platos flambeados usar técnicas de acabado culinario crear arte con alimentos maridar cerveza con alimentos preparar pasta preparar productos cárnicos para su uso en un plato hornear y decorar pastelería para ocasiones especiales elaborar dulces regionales preparar platos precocinados preparar guarniciones para bebidas respetar los tamaños estándares de las porciones usar técnicas de preparación de alimentos preparar frutas y hortalizas para el preprocesado identificar las propiedades nutricionales de los alimentos preparar productos lácteos para su uso en un plato llenar calderas impulsar un proceso de tratamiento térmico preparar las comidas para el vuelo preparar bebidas alcohólicas gestionar equipos de barra cuidar la presentación de los alimentos elaborar pizzas cocinar platos de carne preparar canapés elaborar productos de pastelería garantizar la refrigeración de los alimentos en la cadena de suministro preparar comidas sencillas a bordo usar técnicas de cocina garantizar el uso correcto del equipo de panadería preparar bebidas calientes