maiustusevalmistaja

Et välja selgitada, kas ja kuidas on see tegevus reguleeritud ELi liikmesriikides, EMP riikides või Šveitsis, tutvuge palun komisjoni reguleeritud kutsealade andmebaasiga. Reguleeritud kutsealade andmebaas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_et

oskused / pädevused

Põhioskused ja -pädevused

häid tootmistavasid rakendama kattematerjalide tehnilisi omadusi jälgima kuumtöötlusprotsessidega töötama küpsetisi valmistama leivatoodete tervisekaitse- ja ohutuseeskirju rakendama maiustusetööstuse seadmetega töötama maiustusi küpsetama maiustusi valmistama makarontoodete valmistamisprotsessi temperatuuri jälgima ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide põhimõtteid rakendama pagaritooteid valmistama pagaritööstusseadmete õiget kasutust tagama piisavalt koostisaineid valima retsepti järgi töötama toidu ja jookide tootmisprotsessi temperatuuri jälgima toiduaineid segama toiduaineid sõtkuma toiduainete ja jookide valmistamisnõudeid rakendama toiduainete pinda katma toiduainete töötlemise kvaliteedikontrolle rakendama toiduesteetikat tagama toiduohutuse ja hügieeni nõudeid täitma toiduspetsifikatsioone säilitama toitude töötlemisel hügieeni järgima uusi retsepte koostama šokolaadi kuumutama ja jahutama šokolaadi vormima šokolaadist maiustusi valmistama

Põhiteadmine

kondiitritoodete koostis pagaritoodete lisandid pagaritoodete tootmismeetodid suhkru keemilised aspektid šokolaadi keemilised aspektid

Lisaoskused ja -pädevused

automaatset protsessijuhtimist kasutama eritellimusel kondiitritooteid küpsetama ja kaunistama juhtidega koostööd tegema kakaoubade kvaliteeti hindama keemilisi katseid tegema kolleegidega koostööd tegema kulusid kontrolli all hoidma kunstipäraseid toite looma küpsetusahjudega töötama ootamatutes toidutöötlusolukordades improviseerima pidulikeks sündmusteks valmistatud kondiitritooteid kaunistama piirkonna traditsioonilisi maiustusi valmistama pressimistehnoloogiaid rakendama proove sildistama tarnijatega parendamisi arutama tarnijatega suhteid hoidma tarnijatega tingimuste üle läbi rääkima teenuseid paindlikult osutama toiduainete tootmisprotsessis iseseisvalt töötama toiduainete- ja joogitööstuse trende analüüsima toiduainetesse koostisaineid lisama toidujäätmeid hävitama tootenäidiseid uurima tuleohutuseeskirju rakendama turunišše tuvastama usaldusväärselt tegutsema

oskused / pädevused

Mõiste URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/e00c46c4-bd3c-4d88-8d30-fc6f951554bd

Status

released

Occupations