Hierarchy view
pracownik wytwórni produktów nabiałowych
Description
Code
8160.25
Description
Pracownicy wytwórni produktów nabiałowych ustawiają, obsługują i dozorują urządzenia do przetwórstwa mleka, serów, lodów i innych produktów mleczarskich.
Etykieta synonimiczna
pracownik wytwórni produktów mlecznych
pracownik zakładu przetwórstwa mlecznego
pracownik zakładu przetwórstwa nabiału
Aspekt regulacyjny
W bazie zawodów regulowanych prowadzonej przez Komisję można sprawdzić, czy i w jaki sposób dany zawód jest regulowany w państwach członkowskich UE, państwach EOG lub Szwajcarii. Baza zawodów regulowanych:
umiejętności
Podstawowe umiejętności i kompetencje
czyścić maszyny do przetwarzania żywności i napojów
dodawać składniki w procesie produkcji żywności
kontrolować zapasy płynów
monitorować odstępstwa od zasad produkcji mleka
obsługiwać maszyny do napełniania mlekiem
obsługiwać sprzęt do homogenizacji żywności
obsługiwać wirówki
posiadać umiejętność obsługi komputera
postępować zgodnie z harmonogramem produkcji
przeprowadzać kontrole elementów wyposażenia zakładu produkcyjnego
przestrzegać instrukcji pisemnych
przestrzegać instrukcji ustnych
przestrzegać procedur roboczych
stosować GMP
stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
wykonywać obowiązki związane ze sprzątaniem
zabezpieczać towary
zachowywać się odpowiedzialnie
zajmować się maszynami do przetwarzania produktów mleczarskich
zapewniać bezpieczeństwo publiczne
zarządzać procesem obróbki cieplnej
Wiedza podstawowa
Umiejętności i kompetencje dodatkowe
analizować charakterystykę produktów spożywczych w momencie ich przyjmowania
być w zgodzie z przepisami prawa z zakresu zdrowia bezpieczeństwa higieny i innych obszarów dotyczących żywności
czyścić urządzenia na miejscu
dbać o zbiorniki
dodawać kultury enzymów mlecznych do wytwarzanych wyrobów
etykietować próbki
etykietować środki spożywcze
pobierać próbki do analizy
poddawać produkty spożywcze procesom chłodzenia
pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą
pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami
przeprowadzać ocenę organoleptyczną produktów spożywczych
przeprowadzać procesy pasteryzacji
przeprowadzać procesy przetwórstwa sera
sprawdzać butelki wykorzystywane jako opakowanie
utylizować odpady spożywcze
URI pojęcia
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email