kuhinjski pomočnik/kuhinjska pomočnica

Informacije o tem, ali in kako je ta poklic reguliran v državah članicah EU, državah EGP ali Švici, so na voljo v zbirki podatkov Komisije o reguliranih poklicih. Zbirka podatkov o reguliranih poklicih:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sl

spretnosti / kompetence

Bistvene spretnosti in kompetence

delati po receptu delati v skupini v gostinstvu določati kazalnike za zmanjšanje živilskih odpadkov gospodariti z odpadki izvajanje kroženja zalog izvajati storitve za stranke nadzorovati ravni zalog predati kuhinjo v ustreznem stanju ravnati s kemičnimi čistilnimi sredstvi skladiščiti kuhinjske zaloge sprejemati kuhinjske potrebščine spremljati količine kuhinjskih zalog uporabljati opremo za rezanje živil uporabljati tehnike priprave hrane upoštevati varnostno, zdravstveno, higiensko in drugo ustrezno zakonodajo v zvezi z živili vzdrževati varno higiensko in zanesljivo delovno okolje zagotavljati skladnost s standardnimi velikostmi porcij čistiti kuhinjsko opremo čistiti površine čistiti površine za pripravo hrane

Neobvezne spretnosti in kompetence

poročati o možnih nevarnostih v zvezi z opremo preverjati dostavljeno blago ob prejemu pripravljati jajca in mlečne izdelke za uporabo v jedeh pripravljati meso za uporabo v jedeh pripravljati mlečne izdelke za uporabo v jedeh pripravljati omake za uporabo v jedeh pripravljati pekovske izdelke pripravljati sendviče pripravljati zelenjavne jedi pripravljati zelenjavo za uporabo v jedeh vzdrževati ustrezno temperaturo kuhinjske opreme

spretnosti / kompetence

Status koncepta

URI koncepta

http://data.europa.eu/esco/occupation/e1cf6897-158d-4b48-a39e-2a3a8cac216c

Status

released

Occupations