Hierarchy view
جزار / جزارة
Description
Description
يذبح الجزارون الحيوانات ويُجرون عمليات المعالجة للذبائح لمزيد من المعالجة والتوزيع.
Relationships
Essential Skills and Competences
اتباع إجراءات النظافة خلال معالجة الطعام
اعداد منتجات اللحوم للشحن
الاهتما بماكينات تصنيع اللحوم
التحقق من الصرف الصحي
التحكم في الحيوانات المذعورة
التعامل بالسكاكين فيما يتعلق بأنشطة القطع
التعامل بسهولة مع الدماء
التعامل مع البراز
التعامل مع عمليات ذبح الحيوانات
العمل في منشآت المسالخ
تجهيز أعضاء الماشية
تحديد الاختلافات في الألوان
تحمل شم الروائح القوية
تشغيل معدات المذبح
تطبيق المتطلبات المتعلقة بتصنيع الأغذية والمشروبات
تطبيق ممارسات التصنيع الجيدة
تطبيق نظام نقاط المراقبة الحرجة في تحليل المخاطر
تعليق الحيوانات
تقسيم ذبائح الحيوانات
تنظيف الذبائح
تنظيف صندوق التشذيب
ذبح الحيوانات
رفع الأوزان الثقيلة
سلخ الحيوانات
صعق الحيوانات
صيانة معدات القطع
ضمان الرفق بالحيوان عند ذبحه
فحص الذبائح الحيوانية
مراقبة تحديد الحيوانات
مراقبة درجة الحرارة في عملية تصنيع الأغذية والمشروبات
معالجة معدات تجهيز اللحوم في غرف التبريد
وزن الحيوانات لتصنيع الطعام
Essential Knowledge
Optional Skills and Competences
اتباع السياسات المراعية للبيئة أثناء تصنيع الأغذية
ادارة الظروف الصعبة للعمل أثناء عمليات تجهيز الأغذية
التخلص من النفايات الغذائية
التصرف بشكل يُعتمد عليه
التنسيق مع الزملاء
التنسيق مع المديرين
العمل في البيئات الباردة
العمل في فريق تجهيز الأغذية
المحافظة على مخزونات السلع في مرحلة الإنتاج
النظر في المعايير الاقتصادية لصنع القرار
تسمية العينات
تشغيل أجهزة التقطيع
تقديم الإسعافات الأولية
ضمان الامتثال للتشريع البيئي في إنتاج الأغذية
ملائمة الممارسات الفعالة لتجهيز الأغذية
يعمل على تعليم استخدام الحاسوب
Optional Knowledge
Concept URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email