Hierarchy view
skerdėjas
Description
Description
Skerdėjai skerdžia gyvūnus ir apdoroja jų skerdieną tolesniam apdorojimui ir platinimui.
Alternatyvi etiketė
gyvulių skerdėjas
mėsininkas
skerdėja
Sąsajos
Pagrindiniai įgūdžiai ir gebėjimai
apdoroti gyvulių organus
apsvaiginti gyvūnus
apžiūrėti gyvūnų skerdeną
dalyti gyvūnų skerdeną dalimis
dirbti su pjaustyti skirtais peiliais
dirbti su skerdyklų įrenginiais
gebėti dirbti su ekskrementais
kabinti gyvūnus
kontroliuoti gyvūnų identifikavimą
kontroliuoti maisto produktų ir gėrimų gamybos proceso temperatūrą
laikytis higienos procedūrų apdorojant maistą
nebijoti kraujo
nulupti gyvūno odą
pajėgti dalyvauti gyvūnų skerdimo procesuose
pakelti sunkius krovinius
paruošti mėsos produktus siuntimui
pastebėti spalvų skirtumus
prižiūrėti kenčiančius gyvūnus
prižiūrėti mėsos apdorojimo įrenginius šaldymo patalpose
prižiūrėti mėsos perdirbimo mašinas
prižiūrėti pjovimo įrangą
skersti gyvūnus
sverti maisto produktų gamybai skirtus gyvūnus
taikyti gerąją gamybos praktiką (GGP)
taikyti rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemą (RVASVT)
taikyti su maisto ir gėrimų gamyba susijusius reikalavimus
toleruoti stiprius kvapus
užtikrinti sanitarinę higieną
užtikrinti skerdžiamų gyvūnų gerovę
valdyti skerdyklų įrangą
valyti karpymo atliekų dėžę
valyti skerdieną
Pagrindinės žinios
Papildomi įgūdžiai ir gebėjimai
atlikti gaminamų prekių inventorizaciją
atsakingai elgtis
atsižvelgti į ekonomikos kriterijus, kai priimami sprendimai
bendradarbiauti su vadovais
dirbti maisto apdorojimo komandoje
dirbti šaltoje aplinkoje
laikytis aplinką tausojančios politikos maisto apdorojimo srityje
mokėti naudotis kompiuteriu
palaikyti ryšį su kolegomis
pritaikyti veiksmingą maisto perdirbimo praktiką
teikti pirmąją pagalbą
užtikrinti, kad maisto gamybos sektoriuje būtų laikomasi su aplinkosauga susijusių teisės aktų
valdyti pjovimo įrangą
valdyti sudėtingas darbo sąlygas atliekant maisto apdorojimo operacijas
šalinti maisto atliekas
žymėti mėginius
Papildomos žinios
Sąvokos URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email