biċċier | ESCO

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

T - ħiliet u kompetenzi transversali

S - ħiliet

K - għarfien

L - ħiliet u għarfien tal-lingwa

biċċier

Ħaddiema tas-sengħa u dawk involuti f’snajja’ relatati

Ħaddiema involuti fl-ipproċessar tal-ikel, fix-xogħol tal-injam, tal-ħwejjeġ u affarijiet oħra tas-sengħa u dak li għandu x’jaqsam ma’ dan

Ħaddiema involuti fl-ipproċessar tal-ikel u fi snajja’ relatati

Ħaddiema li jbiegħu l-laħam, dawk li jbiegħu l-ħut u dawk li jippreparaw ikel relatat ma’ dan

biċċier

Description

Description

Il-biċċiera joqtlu l-annimali u jipproċessaw il-karkassi għal ipproċessar u distribuzzjoni ulterjuri.

Lejbil alternattiva

impjegat f'biċċerija

persuna li taħdem f'biċċerija

Relazzjonijiet

Ħiliet u kompetenzi essenzjali

applikazzjoni tal-analiżi tal-perikli u tal-punti kritiċi ta’ kontroll (HACCP) applikazzjoni tal-prassi tajba ta’ manifattura (PTM) applikazzjoni tar-rekwiżiti dwar il-manifattura tal-ikel u tax-xorb immaniġġar tas-skieken għall-attivitajiet tat-tqattigħ immaniġġar tat-tagħmir tal-ipproċessar tal-laħam fil-kmamar tat-tkessiħ immarkar tad-differenzi fil-kuluri ipproċessar tal-organi tal-bhejjem kampar bid-dmija kampar bil-proċessi tal-qtil tal-annimali kampar bl-eskrementi kontroll tal-annimali mgerrxa manutenzjoni tat-tagħmir tat-tqattigħ monitoraġġ tal-identifikazzjoni tal-annimali monitoraġġ tat-temperatura fil-proċess tal-manifattura tal-ikel u tax-xorb osservazzjoni tal-proċeduri iġjeniċi waqt l-ipproċessar tal-ikel qsim tal-karkassi tal-annimali skarnar tal-annimali sospensjoni tal-annimali spezzjonar tal-karkassi tal-annimali stordiment tal-annimali għall-qatla tagħbija ta’ piżijiet tqal tindif tal-karkassi tindif tal-postijiet li fihom jinqatgħu d-dwiefer tal-bhejjem tolleranza għal irwejjaħ qawwijin tqaxxir tal-ġilda tal-annimali tħaddim tal-magni tal-produzzjoni tal-ipproċessar tal-laħam tħaddim tat-tagħmir tal-biċċeriji tħejjija tal-prodotti tal-laħam għall-vjeġġi użin tal-annimali għall-manifattura tal-ikel ħidma fl-installazzjonijiet tal-biċċeriji żgurar tas-sanitazzjoni żgurar tat-trattament xieraq tal-annimali fil-prattiki tal-qtil

Għarfien Essenzjali

anatomija tal-annimali għall-produzzjoni tal-ikel dokumentazzjoni dwar il-produzzjoni tal-laħam leġiżlazzjoni dwar il-prodotti li joriġinaw mill-annimali organi ta’ annimali ta’ demmhom sħun prattiki kulturali dwar il-qtil tal-annimali

Ħiliet u kompetenzi fakultattivi

adattar tal-prattiki effiċjenti tal-ipproċessar tal-ikel aġir b'mod affidabbli għoti tal-ewwel għajnuna immaniġġjar ta' kundizzjonijiet tax-xogħol diffiċli waqt l-operazzjonijiet tal-ipproċessar tal-ikel kompetenza fl-użu tal-kompjuter komunikazzjoni mal-kollegi komunikazzjoni mal-maniġers konsiderazzjoni tal-kriterji ekonomiċi fit-teħid tad-deċiżjonijiet osservazzjoni ta’ politika favur l-ambjent fl-ipproċessar tal-ikel rimi tal-iskart tal-ikel tikkettar tal-kampjuni tħaddim tat-tagħmir tat-tqattigħ ħidma f’ambjenti kesħin ħidma f’tim tal-ipproċessar tal-ikel żamma ta’ inventarju tal-oġġetti fil-produzzjoni żgurar tal-konformità mal-leġiżlazzjoni ambjentali fil-produzzjoni tal-ikel

Għarfien Fakultattiv

ħżin tal-ikel

Il-kunċett tal-URI

Il-kunċett tal-URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/34ec79d0-85fb-445a-a5f2-df51b70c6375

Status

released