Hierarchy view
operator în prelucrarea cărnii
Description
Description
Operatorii în prelucrarea cărnii sacrifică animale și procesează carcase pentru prelucrare ulterioară și distribuire.
Etichetă alternativă
lucrătoare în prelucrarea cărnii
lucrător în prelucrarea cărnii
operatoare linie de abatorizare
operatoare linie de sacrificare
operator linie de abatorizare
operator linie de sacrificare
Relații
Aptitudini și competențe esențiale
aplică bune practici de fabricație (BPF)
aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control)
aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor
are capacitatea de a suporta procese de sacrificare a animalelor
asigură bunăstarea animalelor în cadrul practicilor de sacrificare
asigură igienizarea
asomează animale
controlează animale cuprinse de panică
curăță carcase
curăță trusa cu ustensile de îngrijit copitele
cântărește animale în vederea fabricării alimentelor
inspectează carcase de animale
jupoaie animale
manipulează cuțite pentru activități de tăiere
manipulează echipamente de prelucrare a cărnii în camere frigorifice
monitorizează identificarea animalelor
monitorizează temperatura în decursul procesului de fabricare a alimentelor și a băuturilor
operează echipamente pentru abatoare
operează în instalații pentru abatoare
prelucrează organe de animale
prepară produse din carne în vederea transportării
remarcă diferențele dintre culori
respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor
ridică obiecte grele
sacrifică animale
secționează carcase de animale
supraveghează mașini pentru prelucrarea cărnii
suspendă animale
tolerează mirosuri puternice
tolerează prezența excrementelor
tolerează prezența sângelui
întreține echipamente de tăiere
Cunoștințe esențiale
Aptitudini și competențe opționale
acordă primul ajutor
adaptează practici eficiente de prelucrare a alimentelor
asigură respectarea legislației privind mediul în producția alimentară
deține competențe informatice
elimină deșeuri alimentare
etichetează eșantioane
gestionează condiții de lucru dificile în timpul operațiilor de prelucrare a alimentelor
include criteriile economice în procesul decizional
lucrează într-o echipă care prelucrează alimente
lucrează într-un mediu cu temperaturi scăzute
manifestă un comportament de încredere
operează echipamente de tăiere
se conformează unei politici ecologice pe parcursul prelucrării alimentelor
ține evidența stocurilor de bunuri în producție
ține legătura cu colegii
ține legătura cu managerii
Cunoștințe opționale
Concept URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email