Hierarchy view
ubojowy
Description
Description
Ubojowi dokonują uboju zwierząt i przygotowują tusze do dalszego przetwarzania i dystrybucji.
Etykieta synonimiczna
pracownik do uboju zwierząt
pracownik ubojni zwierząt
pracownik uboju zwierząt
ubojnik
Powiązania
Podstawowe umiejętności i kompetencje
badać tusze zwierzęce
czyścić urządzenia do przycinania
dbać o sprzęt do cięcia
dokonywać rozbioru tusz w rzeźni
dokonywać uboju zwierząt
dzielić tusze zwierzęce
monitorować dane identyfikacyjne zwierząt
monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojów
obchodzić się z nożami do cięcia
obsługiwać sprzęt do obróbki mięsa w chłodniach
obsługiwać sprzęt rzeźniczy
oczyszczać tusze zwierzęce
ogłuszać zwierzęta
oznaczać różnice w kolorze
podnosić ciężkie przedmioty
podwieszać zwierzęta
przetwarzać narządy zwierząt gospodarskich
przygotowywać produkty mięsne do wysyłki
radzić sobie z odchodami
radzić sobie z procesem uboju
radzić sobie z widokiem krwi
skórować zwierzęta
sprawować nadzór nad zwierzętami odczuwającymi niepokój
stosować GMP
stosować procedury higieniczne w ramach przetwórstwa spożywczego
stosować się do przepisów w zakresie HACCP
stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
tolerować silne zapachy
ważyć zwierzęta do celów związanych z produkcją żywności
zajmować się maszynami do produkcji przetworzonych wyrobów mięsnych
zapewniać dobrostan zwierząt w trakcie uboju
zapewniać odpowiednie warunki sanitarne
Wiedza podstawowa
Umiejętności i kompetencje dodatkowe
etykietować próbki
obsługiwać sprzęt tnący
optymalizować efektywność praktyk w przetwórstwie spożywczym
posiadać umiejętność obsługi komputera
pośredniczyć w kontaktach z kadrą zarządzającą
pośredniczyć w kontaktach ze współpracownikami
pracować w niskich temperaturach
pracować w ramach zespołu zajmującego się przetwórstwem spożywczym
prowadzić ewidencję towarów w ramach produkcji
przestrzegać polityki w zakresie ochrony środowiska przy przetwarzaniu żywności
radzić sobie z trudnymi warunkami pracy w ramach operacji przetwórstwa spożywczego
rozważać kryteria gospodarcze podczas podejmowania decyzji
utylizować odpady spożywcze
zachowywać się odpowiedzialnie
zapewniać pierwszą pomoc
zapewniać zgodność z przepisami środowiskowymi w zakresie produkcji żywności
Wiedza dodatkowa
URI pojęcia
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email