Lebensmittelsicherheitsinspektor/Lebensmittelsicherheitsinspektorin

Lebensmittelsicherheitsinspektoren kontrollieren die Lebensmittelverarbeitungsindustrie unter dem Gesichtspunkt der Lebensmittelsicherheit. Sie sind Teil der amtlichen Kontrollstellen, die Lebensmittelprodukte und -prozesse überprüfen, um die Einhaltung der Vorschriften und Gesetze in den Bereichen Sicherheit und Gesundheitsschutz zu gewährleisten.

Alternative Bezeichnung

Lebensmittelsicherheitsinspektor

Lebensmittelsicherheitsinspektorin

Lebensmittelsicherheitskontrolleur

Lebensmittelsicherheitskontrolleurin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Beziehungen zu staatlichen Stellen pflegen GMP anwenden Gefahren am Arbeitsplatz ermitteln HACCP anwenden HACCP-Anwendung in Betriebsanlagen bewerten Inspektionen leiten Inspektionsanalyse durchführen Kommunikation mit staatlichen Stellen zur Aufsicht über die Lebensmittelindustrie steuern Lebensmittel- und Getränkeproben analysieren Qualitätsaudits durchführen Qualitätssicherungsziele festlegen Routineberichte verfassen Sicherheitschecks für Lebensmittel durchführen Verwendung von Zusatzstoffen in der Lebensmittelherstellung steuern Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden berufliche Kenntnisse auf neuestem Stand halten bezüglich geltender Vorschriften auf dem Laufenden bleiben dem Personal Anweisungen erteilen die Einhaltung von Gesundheits- Sicherheits- und Hygienestandards sicherstellen für Veränderungen von Lebensmitteln bei der Lagerung verantwortliche Faktoren ermitteln in kalter Umgebung arbeiten korrekte Warenauszeichnung sicherstellen sich in Produktionsanlagen für Verbraucherbelange einsetzen wirtschaftliche Kriterien bei Entscheidungen berücksichtigen

Grundlegende Kenntnisse

Gesetzgebung zu Gesundheitsschutz, Sicherheit und Hygiene Giftigkeit von Lebensmitteln Grundsätze der Lebensmittelsicherheit Lebensmittel- und Getränkeindustrie Lebensmittelbetrug Lebensmittelgesetzgebung Methoden zur Authentifizierung von Lebensmitteln Normen für die Lebensmittelsicherheit Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen Risiken aufgrund physikalischer, chemischer und biologischer Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln und Getränken Verfahren der Qualitätssicherung europäische Politik der Lebensmittelsicherheit kulturelle Gepflogenheiten bezüglich der Tierschlachtung kulturelle Gepflogenheiten bezüglich der gesonderten Zubereitung von Teilen von Tieren laborbasierte Wissenschaften lebensmittelbedingte Erkrankungen

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Daten im Bereich Lebensmittelherstellung auswerten Eigenschaften von Lebensmitteln bei Eingang analysieren Ernährungspolitik entwickeln Fremdsprachen im internationalen Handel anwenden Kommunikationsprozesse in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie handhaben Kontakte zu Managern pflegen Kundenbeschwerden über Lebensmittelprodukte überprüfen Proben kennzeichnen Qualität der Rohstoffe überprüfen Qualitätsmerkmale von Lebensmitteln bewerten Umgebungsparameter an Arbeitsplätzen im Lebensmittelbereich bewerten Verpackungsflaschen kontrollieren bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen in einem Lebensmittelverarbeitungsteam arbeiten in unsicherer Umgebung gelassen bleiben mit schwierigen Arbeitsbedingungen in der Lebensmittelverarbeitung zurechtkommen wirtschaftliche oder technische Fragen in Fremdsprachen erörtern

Fakultative Kenntnisse

Homogenisierung von Lebensmitteln Lebensmittelpolitik lebensmittelbedingte Infektionen

fähigkeiten

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/7d8b3c73-20f8-467e-91e4-00378673a2cd

Status

released

Occupations