επιβλέπων αποστακτηρίου/επιβλέπουσα αποστακτηρίου

Οι επιβλέποντες αποστακτηρίου συντονίζουν τις διαδικασίες για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών και διευθύνουν τους εργαζόμενους που συμμετέχουν σε αυτές. Επαληθεύουν ότι τα αποσταγμένα ποτά παράγονται σύμφωνα με τις καθορισμένες ποσότητες και συνθέσεις.

Εναλλακτική ετικέτα

αρχιεργάτης αποστακτηρίου

αρχιεργάτρια αποστακτηρίου

επιβλέπουσα αποστακτηρίου

επιβλέπων αποστακτηρίου

επικεφαλής αποσταγματοποιός

επόπτης αποστακτηρίου

επόπτης εγκατάστασης απόσταξης

επόπτρια αποστακτηρίου

επόπτρια εγκατάστασης απόσταξης

Κανονιστική πτυχή

Για να δείτε αν και πώς το επάγγελμα αυτό είναι νομοθετικά ρυθμιζόμενo στα κράτη μέλη της ΕΕ, τις χώρες του ΕΟΧ ή την Ελβετία μπορείτε να συμβουλευτείτε τη βάση δεδομένων της Επιτροπής για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα. Βάση δεδομένων για τα νομοθετικά ρυθμιζόμενα επαγγέλματα:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_el

δεξιότητες

Απαραίτητες δεξιότητες και ικανότητες

ανάμειξη αρωματικών ουσιών αλκοολούχων ποτών σύμφωνα με τη συνταγή ανάμειξη ποτών διαχείριση του εργοστασίου παραγωγής τροφίμων διοίκηση του προσωπικού εγγύηση της ασφάλειας στον χώρο παραγωγής εκτέλεση ελέγχων για την περιεκτικότητα του αλκοολούχου μείγματος σε οινόπνευμα ενθάρρυνση των ομάδων για συνεχή βελτίωση επαναπόσταξη αλκοολούχων ποτών επιθεώρηση ολόκληρων κόκκων για τον εντοπισμό εντόμων επιτήρηση πληρώματος εφαρμογή απαιτήσεων σχετικά με την παραγωγή τροφίμων και ποτών εφαρμογή των ΟΠΠ εφαρμογή των διαδικασιών ανάλυσης του κινδύνου και των κρίσιμων σημείων ελέγχου λήψη μέτρων για την προστασία από την αναφλεξιμότητα μέτρηση της ισχύος της απόσταξης μέτρηση της πυκνότητας των υγρών μέτρηση του pH μετριασμός της κατασπατάλησης των πόρων προετοιμασία των δοχείων για την απόσταξη ποτών τήρηση καταλόγου απογραφής των προϊόντων που βρίσκονται στη διαδικασία παραγωγής τήρηση του χρονοδιαγράμματος παραγωγής χειρισμός του εξοπλισμού απόσταξης

απαραίτητες γνωσεις

βιομηχανία τροφίμων και ποτών εύρος αλκοολούχων ποτών κανονισμοί για τη φορολόγηση των αλκοολούχων ποτών κατάλληλες πρώτες ύλες για συγκεκριμένα αλκοολούχα ποτά κλίμακες θερμοκρασίας μεθοδολογίες για τη διασφάλιση της ποιότητας παραγωγή νέων αλκοολούχων ποτών

Προαιρετικές δεξιότητες και ικανότητες

έλεγχος δαπανών ανάλυση γραπτών εκθέσεων σχετικά με την εργασία ανάλυση των διαδικασιών παραγωγής για τη βελτίωσή τους διασφάλιση της συνεχούς ετοιμότητας για τη διενέργεια των ελέγχων διαχείριση του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης εκπόνηση εκθέσεων οικονομικών στατιστικών επικοινωνία και συνεργασία με συναδέλφους ερμηνεία δεδομένων στην παραγωγή τροφίμων κατοχή ψηφιακών δεξιοτήτων προσαρμογή αποδοτικών πρακτικών επεξεργασίας τροφίμων πρόσληψη νέου προσωπικού συνεργασία με διευθυντές συνεχής επικαιροποίηση επαγγελματικών γνώσεων σύνταξη εκθέσεων που αφορούν την εργασία χειρισμός της παράδοσης των πρώτων υλών

Προαιρετικές γνώσεις

διαδικασίες παρασκευής τροφίμων και ποτών

Έννοια URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/5baffa9d-1607-4665-be94-662bad26b9ff

Status

released

Occupations