distilleerderij-opzichter

Distilleerderij-opzichters coördineren de productieprocessen bij de productie van gedistilleerde dranken en geven leiding aan de werknemers die bij het proces betrokken zijn. Zij controleren of de gedistilleerde alcoholische dranken in de gespecificeerde hoeveelheden en met de gespecificeerde alcoholpercentages worden geproduceerd.

Alternatief label

distilleerderijmanager

hoofd distilleerderij

leidinggevende in distilleerderij

Regulering

Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_nl

vaardigheden

Essentiële vaardigheden en competenties

containers voor het distilleren van dranken voorbereiden dichtheid van vloeistoffen meten distilleerapparatuur bedienen distilleersterkte meten dranken mengen gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen goede productiepraktijken toepassen graan inspecteren op insecten laboratoria voor voedingsmiddelenproductie beheren leiding geven aan personeel maatregelen tegen ontvlambaarheid nemen pH-waarde meten productieschema’s volgen productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen proeven op alcoholmengsels uitvoeren smaakstoffen voor sterke drank volgens recept mengen sterke dranken rectificeren toezicht houden op bemanning veiligheid in het productiegebied waarborgen verspilling van grondstoffen beperken voorraad van goederen in productie bijhouden voortdurende verbetering van teams aanmoedigen

Essentiële kennis

distilleren van sterke dranken diverse soorten sterke drank geschikte grondstoffen voor specifieke gedistilleerde dranken methoden voor kwaliteitsgarantie regelgeving voor de belasting op sterke drank temperatuurschalen voedsel- en drankenindustrie

Optionele vaardigheden en competenties

beheersing van uitgaven beschikken over computervaardigheden bijgewerkte professionele kennis onderhouden de levering van grondstoffen afhandelen financiële statistische verslagen ontwikkelen gegevens in de voedselverwerkende sector interpreteren milieubeheersystemen gebruiken nieuw personeel in dienst nemen omgaan met collega’s omgaan met managers productieprocessen analyseren voor verbetering schriftelijke verslagen inzake werk analyseren voedselverwerkende praktijken efficiënt aanpassen voortdurende voorbereiding op audits waarborgen werkgerelateerde verslagen schrijven

Optionele kennis

productieprocessen voor drank en voedingsmiddelen

URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/5baffa9d-1607-4665-be94-662bad26b9ff

Status

released

Occupations

distilleerderij-opzichter

Description

vaardigheden

URI