spirta rūpnīcas uzraugs

Spirta rūpnīcas uzraugi koordinē ražošanas procesus, kas tiek izmantoti stipro alkoholisko dzērienu ražošanai, un uzrauga šajā procesā iesaistītos darbiniekus. Viņi pārbauda, lai destilēti alkoholiskie dzērieni tiktu ražoti noteiktos daudzumos un stiprumos.

Alternatīvs apzīmējums

spirta rūpnīcas pārvaldnieks

spirta rūpnīcas vadītāja

spirta rūpnīcas vadītājs

Regulatīvie aspekti

Lai uzzinātu, vai un kā šī profesija tiek reglamentēta ES dalībvalstīs, EEZ valstīs vai Šveicē, lūdzam skatīt reglamentēto profesiju datubāzi, ko pārvalda Komisija. Reglamentēto profesiju datubāze:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_lv

prasmes / kompetences

Pamata prasmes un kompetences

darbināt destilācijas iekārtas garantēt drošību ražošanas zonā ievērot labu ražošanas praksi ievērot pārtikas produktu un dzērienu ražošanas prasības izmantot riska analīzi un būtisko kontrolpunktu noteikšanu (HACCP) mudināt darbiniekus nepārtraukti uzlabot kvalitāti mērīt destilāta stiprumu mērīt pH līmeni mērīt šķidrumu blīvumu noteikt alkohola maisījuma stipruma pakāpi pārbaudīt, vai graudos nav kukaiņu pārvaldīt pārtikas ražotnes laboratoriju rektificēt spirtus sagatavot tvertnes dzērienu destilēšanai samaisīt stipro alkoholisko dzērienu aromatizētājus atbilstoši receptei samazināt resursu nelietderīgu izmantošanu sekot ražošanas grafikam uzraudzīt apkalpi vadīt darbiniekus veidot dzērienu maisījumus veikt pasākumus pret uzliesmošanas iespēju veikt preču uzskaiti ražošanas procesā

Pamata/būtiskās zināšanas

konkrētu spirtu izgatavošanai paredzētas izejvielas kvalitātes nodrošināšanas metodes noteikumi par stipro alkoholisko dzērienu aplikšanu ar nodokļiem pārtikas produktu un dzērienu ražošanas nozare stipro alkoholisko dzērienu gatavošana stipro alkoholisko dzērienu veidi temperatūras skalas

Neobligātās prasmes un kompetences

analizēt ar darbu saistītos rakstveida ziņojumus analizēt ražošanas procesus, lai ieteiktu uzlabojumus interpretēt datus par pārtikas rūpniecību izstrādāt finanšu statistikas ziņojumus kontrolēt izdevumus nodrošināt nepārtrauktu gatavību revīzijām pielāgot efektīvu pārtikas produktu apstrādes praksi pieņemt darbā jaunus darbiniekus prast lietot datoru pārvaldīt izejvielu piegādes pārvaldīt vides vadības sistēmu rakstīt ar darbu saistītas atskaites regulāri atjaunināt profesionālās zināšanas uzturēt sakarus ar kolēģiem uzturēt sakarus ar vadītājiem

Neobligātās zināšanas

pārtikas produktu un dzērienu ražošanas procesi

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/occupation/5baffa9d-1607-4665-be94-662bad26b9ff

Status

released

Occupations