supervisor de destilería/supervisora de destilería

Los supervisores de destilerías coordinan los procesos de producción de bebidas espirituosas y gestionan los trabajadores que participan en el proceso. Verifican la obtención de licores destilados en cantidades y pruebas específicas.

Etiqueta alternativa

encargada de la supervisión de destilería

encargado de la supervisión de destilería

jefa de supervisión de destilería

jefe de supervisión de destilería

responsable de la supervisión de destilería

supervisora de destilería

supervisor de destilería

Aspecto reglamentario

Para verificar si esta ocupación está regulada en los Estados miembros de la UE, los países del EEE o en Suiza y, en tal caso, cómo, se ruega consultar la base de datos de las profesiones reguladas de la Comisión. Base de datos de las profesiones reguladas:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_es

competencias

Competencias esenciales

animar a los equipos de trabajo a que procuren mejorar continuamente aplicar análisis de peligros y puntos de control crítico aplicar prácticas correctas de fabricación aplicar requisitos de fabricación de alimentos y bebidas detectar la presencia de insectos en granos enteros garantizar la seguridad en el zona de producción gestionar laboratorios de fabricación de alimentos gestionar recursos humanos mantener existencias en el proceso de producción medir el grado de destilación medir pH mezclar bebidas mezclar saborizantes de bebidas alcohólicas según receta mitigar la pérdida de recursos operar equipos de destilación preparar toneles para destilar bebidas realizar pruebas de mezclas de alcohol rectificar bebidas espirituosas seguir el programa de producción supervisar a la tripulación tomar medidas contra la inflamabilidad verificar la densidad de líquidos

Conocimientos esenciales

elaboración de bebidas espirituosas escalas de temperatura gama de bebidas espirituosas industria de alimentación y bebidas materias primas adecuadas para cada tipo de bebida espirituosa métodos de garantía de la calidad normativa relativa a los impuestos sobre las bebidas espirituosas

Competencias optativas

adaptar prácticas eficaces para el procesamiento de alimentos analizar informes escritos relacionados con el trabajo analizar procesos de producción para introducir mejoras comunicarse con los compañeros de trabajo comunicarse con los jefes y directivos contratar personal nuevo control de gastos garantizar la continua disponibilidad para auditorías gestionar la recepción de materias primas interpretar datos relacionados con la industria de la alimentación mantener los conocimientos profesionales al día preparar informes sobre asuntos relacionados con el trabajo realizar informes estadísticos y financieros supervisar sistemas de gestión ambiental tener competencias informáticas

Conocimientos optativos

procesos de elaboración de alimentos y bebidas

URI del concepto

http://data.europa.eu/esco/occupation/5baffa9d-1607-4665-be94-662bad26b9ff

Status

released

Occupations