yfirbakari kökubaksturs

Til sjá hvort og hvernig þetta starf er lögverndað í aðildarríkjum Evrópusambandsins, EFTA-löndum innan EES eða Sviss, vinsamlegast flettið upp í gagnabanka framkvæmdastjórnar um lögvernduð starfsheiti. Gagnabanki um lögvernduð starfsheiti:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_is

Skills & Competences

Nauðsynleg færni og hæfni

afhendir matvinnslusvæði annast fjárhagsáætlanir bakar og skreytir sætabrauð fyrir sérstaka viðburði búa til nýstárlega eftirrétti fylgjast með notkun á eldhúsbúnaði fylgjast með nýjungum varðandi það að borða úti hafa umsjón með gæðum matvæla hefur umsjón með starfsfólki losar sig við úrgang meðhöndla kvartanir viðskiptavina nota eldunartækni nota endurhitunartækni nota matargerðartækni við frágang á réttum panta vörur ráða starfsmenn setja upp verð fyrir hluti á matseðli sjá um innkaupaferli skipuleggja matseðla skipuleggja vaktir skipuleggur markmið til meðallangs og langs tíma skreytir sætabrauð fyrir sérstaka viðburði stjórna birgðahaldi stjórna markmiðum til meðallangs tíma sér um tekjuliði tryggja viðhald á eldhúsbúnaði uppfylla lagakröfur um heilbrigði öryggi hreinlæti og annað því tengt í tengslum við mat viðhalda eldhúsbúnaði við rétt hitastig viðhalda hreinlætisstöðlum viðheldur öruggu heilnæmu og tryggu starfsumhverfi áætlar kostnað á nauðsynjavöru

Nauðsynleg þekking

geymsla matvæla

Æskileg færni og hæfni

athuga hvernig sporna má við matarsóun aðstoðar viðskiptavini búa til skrautlega matvælaútstillingu geymir hrá matvæli kanna að rétt hafi verið afgreitt við afhendingu meðhöndla öryggis- og eftirlitsbúnað notar matvælaskurðtæki ráðleggja gestum varðandi matseðla fyrir sérstök tækifæri og viðburði safna uppskriftum skilgreinir vísa til að draga úr matarsóun undirbúa bakarísvörur undirbúa snittur útbúa eftirrétti þjálfa starfsfólk til að minnka matarsóun þjálfar starfsfólk þróa stefnumörkun í þágu minni matarsóunar

URI svið

http://data.europa.eu/esco/occupation/b10dc548-10e1-4447-8406-5101ff170bbf

Status

released

Occupations