Hierarchy view
pastamaker
Description
Code
7512.4
Description
Pastamakers bereiden verse pasta, vullingen en andere soorten deegwaren volgens specifieke recepten en processen.
Alternatief label
entremétier
pastachef
Regulering
Wilt u weten of en hoe dit beroep gereglementeerd is in EU-lidstaten, EER-landen of Zwitserland? Raadpleeg dan de database van gereglementeerde beroepen van de Commissie. Database van gereglementeerde beroepen:
vaardigheden
Essentiële vaardigheden en competenties
correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen
gedetailleerde voedselverwerkende handelingen uitvoeren
gevarenanalyse van kritische controlepunten toepassen
goede productiepraktijken toepassen
hygiëne waarborgen
hygiënische procedures volgen tijdens de voedselverwerking
ingrediënten voor voedselproductie toevoegen
losapparatuur voor bloem controleren
mengen van voedselproducten uitvoeren
onbewerkt voedsel opslaan
pasta klaarmaken
productieschema’s volgen
productievoorschriften voor voedingsmiddelen en dranken toepassen
regelsystemen voor machines opzetten
temperatuur bij de verwerking van meelproducten volgen
voedingsmiddelen kneden
voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten
volgens recept werken
weegapparatuur gebruiken
werking van machines volgen
werking van reinigingsmachines controleren
Optionele vaardigheden en competenties
betrouwbaar handelen
chemische experimenten uitvoeren
de levering van grondstoffen afhandelen
diensten op een flexibele manier uitvoeren
extrusietechnieken toepassen
improviseren bij situaties die zich voordoen bij voedselverwerking
koelprocessen voor voedingsmiddelen uitvoeren
kwaliteitscontroles bij voedselverwerking uitvoeren
levensmiddelenafval afvoeren
monsters etiketteren
nieuwe recepten creëren
omgaan met collega’s
omgaan met managers
productiemonsters onderzoeken
schriftelijke instructies volgen
snijapparatuur onderhouden
verwerkingsparameters controleren
voorraad van goederen in productie bijhouden
zware gewichten tillen
URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email