izdelovalec/izdelovalka testenin

Select an ESCO version

Search occupations

Show filters

Hide filters

Filters

Concept type

Status

ISCO code

Hierarchy view

0 - Vojaški poklici

1 - Menedžerji/menedžerke

2 - Strokovnjaki/strokovnjakinje

3 - Tehniki in drugi strokovni sodelavci/tehnice in druge strokovne sodelavke

4 - Uradniki/uradnice

5 - Poklici za storitve, prodajalci/prodajalke

6 - Kmetovalci/kmetovalke, gozdarji/gozdarke, ribiči/ribičke, lovci/lovke

7 - Poklici za neindustrijski način dela

8 - Upravljavci/upravljavke strojev in naprav, industrijski izdelovalci/industrijske izdelovalke in sestavljavci/sestavljavke

9 - Poklici za preprosta dela

izdelovalec/izdelovalka testenin

Poklici za neindustrijski način dela

Predelovalci/predelovalke živil, obdelovalci/obdelovalke lesa, oblačilni in drugi poklici za neindustrijski način dela

Predelovalci/predelovalke živil ipd.

Peki/pekinje, slaščičarji/slaščičarke ipd.

izdelovalec/izdelovalka testenin

Description

Code

7512.4

Description

Izdelovalci testenin pripravljajo sveže testenine, nadeve in druge vrste testenin po posebnih receptih in postopkih.

Druga oznaka

izdelovalec makaronov

izdelovalec raviolov

izdelovalec rezancev

izdelovalec testenin

izdelovalec tortelinov

izdelovalka makaronov

izdelovalka raviolov

izdelovalka rezancev

izdelovalka testenin

izdelovalka tortelinov

Regulativni vidik

Informacije o tem, ali in kako je ta poklic reguliran v državah članicah EU, državah EGP ali Švici, so na voljo v zbirki podatkov Komisije o reguliranih poklicih. Zbirka podatkov o reguliranih poklicih:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_sl

spretnosti / kompetence

Bistvene spretnosti in kompetence

delati po receptu dodajati sestavine v proizvodnji živil gnesti živila izvajati natančne postopke predelave živil izvajati načela dobre proizvodne prakse izvajati sistem HACCP mešati živila nadzirati delovanje stroja nadzirati opremo za raztovarjanje moke nadzorovati delovanje čistilnih strojev nadzorovati temperaturo pri postopkih obdelave moke naravnavati kontrolne mehanizme stroja natančno izvajati postopke predelave živil pripravljati testenine skladiščiti živilske surovine slediti načrtu proizvodnje upoštevati higienske standarde pri predelavi živil upoštevati zahteve glede proizvodnje hrane in pijače upravljati tehtnico zagotavljati higieno zagotavljati pravilno uporabo pekarske opreme

Neobvezne spretnosti in kompetence

delovati zanesljivo dvigovati težek tovor izvajati kemijske eksperimente izvajati kontrolo kakovosti v proizvodnji živil izvajati postopke hlajenja živil odstranjevati živilske odpadke označevati vzorce povezovati se s sodelavci preverjati parametre tehnoloških postopkov preverjati proizvodne vzorce prilagajati se nastalim težavam pri proizvodnji živil prožno izvajati storitve sestavljati nove recepte sodelovati z vodji uporabljati tehnike iztiskanja upoštevati pisna navodila voditi dobavo surovin voditi popis zalog blaga v proizvodnji vzdrževati rezalno opremo

Neobvezno znanje

alergije na hrano načela varnosti hrane postopki sušenja živil postopki v proizvodnji hrane in pijač rokodelstvo stroji za mletje

URI koncepta

http://data.europa.eu/esco/occupation/26852256-d423-41bb-8178-4d37ff2528b9

Status

released

Occupations

izdelovalec/izdelovalka testenin

Description

spretnosti / kompetence

URI koncepta