работник производство на макаронени изделия/работничка производство на макаронени изделия

Работниците в производството на макаронени изделия приготвят пресни макаронени изделия, плънки и други тестени изделия в съответствие на конкретни рецепти и процеси.

Алтернативен етикет

работник производство на макаронени изделия

работници производство на макаронени изделия

работничка производство на макаронени изделия

работнички производство на макаронени изделия

Регулаторен аспект

За да проверите дали и по какъв начин тази професия е регламентирана в държавите — членки на ЕС, страните от ЕИП и Швейцария, моля, направете справка в базата данни на Комисията за регламентираните професии. База данни за регламентираните професии:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_bg

умения / kомпетенци

Основни умения и компетентности

боравене с уред за претегляне добавяне на съставки при производството на храни замесване на хранителни продукти извършване на смесване на хранителни продукти измерване при операциите за обработка на храни наблюдаване на машинните дейности наблюдаване на съоръжения за разтоварване на брашно наблюдаване на температурата при процеси с тесто настройване на машина осигуряване на правилното използване на пекарското оборудване осигуряване на хигиенни условия прецизно извършване на операциите за обработка на храни приготвяне на макаронени изделия прилагане на анализ на опасностите и контрол в критични точки прилагане на добри производствени практики прилагане на изисквания към производството на храни и напитки работене в съответствие с рецепта следване на производствения график следване на хигиенни процедури при обработката на храни следене на функционирането на машини за почистване съхранение на сурови храни

Незадължителни умения и компетентности

вдигане на големи тежести водене на инвентарен списък на стоките в производство етикетиране на проби извършване на надеждни действия извършване на услуги с гъвкавост изхвърляне на хранителни отпадъци поддържане на връзка с колегите поддържане на връзка с ръководителите поддържане на оборудване за рязане приемане на доставки на суровини прилагане на охлаждане на хранителни продукти прилагане на техники за екструдиране приспособяване към различните проблеми, възникващи при обработката на храните провеждане на химически експерименти проверяване на параметрите при обработка проучване на производствени проби следване на писмени инструкции създаване на нови рецепти упражняване на контрол на качеството върху обработката на храни

Незадължителни знания

мелничарски машини принципи за безопасност на храните процеси на производството на храни и напитки процеси на сушене на храни сръчност хранителни алергии

URI на понятието

http://data.europa.eu/esco/occupation/26852256-d423-41bb-8178-4d37ff2528b9

Status

released

Occupations