inspector în domeniul siguranței alimentelor/inspectoare în domeniul siguranței alimentelor

Inspectorii de siguranța alimentelor efectuează inspecții în mediile de prelucrare a alimentelor din punctul de vedere al siguranței alimentelor. Fac parte din organismele oficiale de control însărcinate cu verificarea și controlul produselor și proceselor alimentare, pentru a asigura conformitatea cu reglementările și legile care reglementează securitatea și sănătatea.

Etichetă alternativă

inspectoare pentru calitatea alimentelor

inspectoare în domeniul siguranței alimentelor

inspector pentru calitatea alimentelor

inspector în domeniul siguranței alimentelor

Aspect de reglementare

Pentru a vedea dacă și cum este reglementată această ocupație în statele membre ale UE, țările din SEE sau Elveția, vă invităm să consultați baza de date a Comisiei cu profesiile reglementate. Baza de date cu profesiile reglementate:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_ro

aptitudini / competenţe

Aptitudini și competențe esențiale

analizează eșantioane din alimente și băuturi aplică bune practici de fabricație (BPF) aplică metoda HACCP (analiza riscurilor și punctele critice de control) aplică reglementări referitoare la fabricarea alimentelor și a băuturilor asigură conformitatea cu standardele de sănătate siguranță și igienă asigură etichetarea corectă a mărfurilor conduce inspecțiile dă instrucțiuni personalului efectuează analize ale inspecțiilor efectuează controale privind siguranța alimentelor este la curent cu reglementările evaluează implementarea HACCP în fabrici gestionează comunicarea cu organismele guvernamentale din industria alimentară gestionează utilizarea aditivilor în fabricarea alimentelor identifică factorii care determină modificări ale alimentelor în timpul depozitării identifică pericole la locul de muncă include criteriile economice în procesul decizional lucrează într-un mediu cu temperaturi scăzute promovează aspecte legate de protecția consumatorilor în unități de producție realizează audituri de calitate relaționează cu agențiile guvernamentale stabilește obiective de asigurare a calității întocmește rapoartele de rutină își menține la zi cunoștințele profesionale

Cunoștințe esențiale

boli cu transmitere prin alimente fraudă în domeniul alimentar industria alimentară și a băuturilor legislația privind produsele de origine animală legislația în domeniul alimentelor legislația în domeniul securității, sănătății și igienei metodologii de asigurare a calității politica europeană în materie de siguranță alimentară practici culturale privind sacrificarea animalelor practici culturale privind sortarea părților animalelor principii de siguranță alimentară riscuri asociate pericolelor fizice, chimice și biologice prezente în alimente și băuturi standarde de siguranță alimentară tehnici de autentificare pentru alimente toxicitatea alimentelor științe de laborator

Aptitudini și competențe opționale

analizează caracteristicile produselor alimentare în momentul recepției comunică probleme comerciale și tehnice în limbi străine comunică în cadrul industriei de prelucrare a alimentelor elaborează politica alimentară etichetează eșantioane evaluează caracteristicile calitative ale produselor alimentare evaluează parametrii de mediu la locul de muncă pentru produse alimentare gestionează condiții de lucru dificile în timpul operațiilor de prelucrare a alimentelor interpretează date referitoare la fabricarea alimentelor investighează reclamațiile clienților cu privire la produsele alimentare lucrează într-o echipă care prelucrează alimente respectă procedurile privind igiena în timpul prelucrării alimentelor se simte în siguranță în medii care prezintă riscuri utilizează limbi străine pentru comerțul internațional verifică calitatea materiilor prime verifică sticlele în vederea îmbutelierii ține legătura cu managerii

Cunoștințe opționale

omogenizarea alimentelor politică alimentară produse alimentare infectate

aptitudini / competenţe

Concept URI

http://data.europa.eu/esco/occupation/7d8b3c73-20f8-467e-91e4-00378673a2cd

Status

released

Occupations

inspector siguranța alimentelor

Description

aptitudini / competenţe

aptitudini / competenţe

Concept URI