temperoida suklaata | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - tiedot

L - kielitaito ja kielten tuntemus

S - taidot

S1 - viestintä, yhteistyö ja luovuus

S2 - tietoon liittyvät taidot

S3 - avustaa ja hoitaa

S4 - johtamistaidot

S5 - työskennellä tietokoneiden kanssa

S6 - käsitellä ja siirtää

S6.0 - käsitellä ja siirtää

S6.1 - lajitella ja pakata tavaroita ja materiaaleja

S6.2 - siirtää ja nostaa

S6.3 - muuntaa ja sekoittaa materiaaleja

S6.4 - hoitaa kasveja ja viljelykasveja

S6.5 - koota ja valmistaa tuotteita

S6.5.0 - koota ja valmistaa tuotteita

S6.5.1 - valmistaa tarkkuusinstrumentteja tai koruja

S6.5.2 - valmistaa lääkinnällisiä laitteita ja proteeseja

S6.5.3 - koota sähkö- ja elektroniikkatuotteita

S6.5.4 - koota mekaanisia tuotteita

S6.5.5 - koota huonekaluja

S6.5.6 - valmistaa vaatteita ja tekstiilituotteita

S6.5.7 - valmistaa elintarvikkeita ja niihin liittyviä tuotteita

- arvioida tupakanlehtien fermentoitumistasoa

- huolehtia omenoiden käymisprosessista

- hyytelöidä hedelmiä

- jatkojalostaa kalaa

- jatkojalostaa lihaa

- käyttää erilaisia paahtamismenetelmiä

- käyttää mekaanisesti erotettua lihaa

- käyttää säilöntäkäsittelyjä

- käyttää tekniikoita viinin ominaisuuksien parantamiseen

- kypsyttää alkoholijuomia sammioissa

- leipoa ja paistaa leivonnaisia

- lisätä maitohappobakteerikantoja valmistettaviin tuotteisiin

- määritellä alkoholiseoksen alkoholipitoisuus

- muovata taikinaa

- päällystää elintarvikkeita

- paistaa tuotteita

- poistaa kalanosia

- puristaa mehuja

- reagoida tapahtumiin elintarvikkeiden jalostuksessa

- säilöä kalatuotteita

- suorittaa juustonvalmistukseen liittyviä tehtäviä

- tehdä juuston juoksetuskäsittelyitä

- tehdä makeisia suklaasta

- temperoida suklaata

- tuottaa lihapohjaisia hyytelövalmisteita

- vaivata elintarvikkeita

- valmistaa erikoislihatuotteita

- valmistaa leipätuotteita

- valmistaa leipomotuotteita

- valmistaa leivonnaisia

- valmistaa valmisaterioita

- valmistella lihaa myytäväksi

- valmistella säiliöt juomien käyttämistä varten

- valmistella säiliöt juomien tislausta varten

S6.5.8 - valmistaa tupakkatuotteita

S6.6 - valmistaa muotteja, valuja, malleja ja kaavoja

S6.7 - käyttää käsityökaluja

S6.9 - käsitellä eläimiä

S6.11 - siivota

S6.12 - pestä ja huoltaa tekstiilejä ja vaatteita

S6.13 - käsitellä ja hävittää jätteitä ja vaarallisia materiaaleja

S7 - rakentaa

S8 - työskennellä koneita tai erikoislaitteita käyttäen

T - laaja-alaiset taidot ja osaaminen

temperoida suklaata

käsitellä ja siirtää

koota ja valmistaa tuotteita

valmistaa elintarvikkeita ja niihin liittyviä tuotteita

temperoida suklaata

Description

Description

Suklaan kuumentaminen ja jäähdyttäminen käyttämällä marmorilaattoja tai koneita, jotta päästään eri käyttötarkoituksissa toivottuihin ominaisuuksiin, kuten suklaan hohtamiseen tai sen murtumistapaan.

Taitotyyppi

taito

Taidon uudelleenkäytettävyystaso

alakohtaiset taidot ja osaaminen

Suhteet

Laajemmat taidot/osaaminen

valmistaa elintarvikkeita ja niihin liittyviä tuotteita

Olennaiset taidot/osaaminen:

suklaan muotoilutyöntekijä suklaanvalmistaja sokerileipuri

Vaihtoehtoiset tiedot

suklaan valmistaminen kaakaosta suklaatyypit

Käsitteen URI

Käsitteen URI

http://data.europa.eu/esco/skill/1171ad05-a85e-4460-837f-08f91538eb27

Status

released