Skip to main content
European Commission logo

Skills & competences

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Show filters

Hide filters

Filters

Hierarchy view

K - Kenntnisse
L - Sprachliche Fähigkeiten und Kenntnisse
S - Fähigkeiten
S1 - Kommunikation, Zusammenarbeit und Kreativität
S2 - Informationskompetenzen
S3 - Unterstützung und Pflege
S4 - Managementfähigkeiten
S5 - Arbeiten mit Computern
S6 - Handhabung/Transport und Bewegung
S6.0 - Handhabung/Transport und Bewegung
S6.1 - Sortierung und Verpackung von Waren und Materialien
S6.2 - Bewegen und Heben
S6.3 - Umwandeln und Vermischen von Materialien
S6.4 - Hegen von Pflanzen und Nutzpflanzen
S6.5 - Zusammenbau und Herstellung von Erzeugnissen
S6.5.0 - Zusammenbau und Herstellung von Erzeugnissen
S6.5.1 - Herstellen von Präzisionsinstrumenten oder Schmuck
S6.5.2 - Herstellen medizinischer Geräte und Prothesen
S6.5.3 - Zusammenbauen elektrischer und elektronischer Produkte
S6.5.4 - Montage mechanischer Erzeugnisse
S6.5.5 - Zusammenbauen von Möbeln
S6.5.6 - Herstellen von Bekleidung und Textilwaren
S6.5.7 - Herstellen von Lebensmitteln und ähnlichen Erzeugnissen
- alkoholische Getränke in Bottichen altern lassen
- Äpfel fermentieren lassen
- auf Probleme im Bereich Lebensmittelverarbeitung flexibel reagieren
- aus Schokolade Süßwaren herstellen
- Backwaren zubereiten
- Behälter für die Getränkedestillation vorbereiten
- Behälter für die Getränkefermentation vorbereiten
- Broterzeugnisse zubereiten
- Fermentationsgrad von Tabakblättern bewerten
- Fischprodukte konservieren
- Fischteile entfernen
- Fleisch verkaufsfertig machen
- fleischbasierte Geleeprodukte herstellen
- Früchte gelieren
- genussfertige Gerichte herstellen
- Käse produzieren
- Käsebruchbereitung durchführen
- Konfekt backen
- Konservierungsverfahren anwenden
- Lebensmittel beschichten
- Lebensmittel kneten
- mechanisch aussortiertes Fleisch verwenden
- nachgelagerte Zubereitung von Fisch durchführen
- nachgelagerte Zubereitung von Fleisch durchführen
- Proben von Alkoholmischungen durchführen
- Saft pressen
- spezielle Fleischprodukte vorbereiten
- Süßwaren herstellen
- Techniken zur Verbesserung von Wein einsetzen
- Teig formen
- verarbeiteten Erzeugnissen Milchfermente beigeben
- verschiedene Röstverfahren anwenden
- Waren backen
S6.5.8 - Herstellen von Tabakerzeugnissen
S6.6 - Herstellung von Gussformen, Guss-Stücken, Modellen und Mustern
S6.7 - Verwendung von Handwerkzeugen
S6.9 - Handhabung/Transport von Tieren
S6.11 - Reinigung
S6.12 - Waschen und Pflegen von Textilien und Kleidung
S6.13 - Bewirtschaftung von Abfällen und gefährlichen Stoffen
S7 - Bau
S8 - Arbeiten mit Maschinen und Spezialausrüstungen
T - Querschnittsfähigkeiten und kompetenzen

Schokolade temperieren

Fähigkeiten

Handhabung/Transport und Bewegung

Zusammenbau und Herstellung von Erzeugnissen

Herstellen von Lebensmitteln und ähnlichen Erzeugnissen

Schokolade temperieren

Description

Description

Erhitzen und Abkühlen der Schokolade mithilfe einer Marmorplatte oder Maschine, um die gewünschten Eigenschaften für die jeweilige Anwendung zu erhalten, z. B. der Glanz der Schokolade oder die Art und Weise, wie sie bricht.

Art der Fähigkeit

Fähigkeit

Maß an Wiederverwendbarkeit

branchenspezifische Fähigkeiten und Kompetenzen

Beziehungen

Allgemeine Fähigkeiten/Kompetenzen

Grundlegende Fähigkeit/Kompetenz in

Fakultative Kenntnisse

URL des Konzepts

Share this page:

ESCO ist eine Europa-2020-Initiative.

DG Employment, Social Affairs and Inclusion of the European Commission developed ESCO in collaboration with stakeholders and with the European Centre for the Development of Vocational Training (Cedefop).

CONTACT ESCO
Current version: ESCO v1.1.2 (Last update 22/02/2024)