csokoládét temperál | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - tudás

L - nyelvi készségek és ismeretek

S - készségek

S1 - kommunikáció, együttműködés és kreativitás

S2 - információs készségek

S3 - segítséget nyújt és gondozást végez

S4 - vezetői készségek

S5 - számítógéppel végez munkát

S6 - kezelést és mozgatást végez

S6.0 - kezelést és mozgatást végez

S6.1 - árukat és anyagokat válogat és csomagol

S6.2 - mozgat és emel

S6.3 - anyagokat alakít át és vegyít

S6.4 - növényeket és terméseket gondoz

S6.5 - termékeket szerel össze és gyárt

S6.5.0 - termékeket szerel össze és gyárt

S6.5.1 - precíziós műszereket vagy ékszereket gyárt

S6.5.2 - orvosi és protéziseszközöket gyárt

S6.5.3 - elektromos és elektronikus termékeket szerel össze

S6.5.4 - mechanikus termékeket szerel össze

S6.5.5 - bútorokat szerel össze

S6.5.6 - ruházati cikkeket és textiltermékeket gyárt

S6.5.7 - élelmiszereket és kapcsolódó termékeket gyárt

- a bor jellemzőinek javítását szolgáló technikákat használ

- alkoholkeverékek megfelelőségét vizsgálja

- alkoholos italokat kádakban érlel

- csokoládéból édességet készít

- csokoládét temperál

- édességeket gyárt

- édességeket készít

- élelmiszereken bevonatot képez

- élelmiszereket dagaszt

- előkészíti a húst az értékesítésre

- eltávolítja a hal egyes részeit

- felméri a dohánylevelek erjedési szintjét

- felmerülő élelmiszer‑feldolgozási helyzetekben improvizál

- gyümölcslevet készít

- gyümölcsöt zselésít

- hal utófeldolgozását végzi

- hús utófeldolgozását végzi

- húsalapú kocsonyás készítményeket gyárt

- irányítja az almaerjesztést

- ital erjesztéséhez tartályokat készít elő

- itallepárláshoz tartályokat készít elő

- készételeket gyárt

- különböző pörkölési módszereket alkalmaz

- mechanikusan lefejtett húst használ fel

- megóvja a haltermékeket

- pékárut készít

- pékárut péksüteményt készít

- sajtgyártást végez

- speciális húskészítményeket készít

- süt

- tartósító kezeléseket alkalmaz

- termékek gyártása során tejsavbaktériumokat adagol

- tésztát formáz

- túrót gyárt

S6.5.8 - dohánytermékeket gyárt

S6.6 - öntőformákat, öntőmintákat, modelleket és mintázatokat készít

S6.7 - kéziszerszámokat használ

S6.9 - állatokat kezel

S6.11 - takarít

S6.12 - textíliákat és ruházati cikkeket mos és tart karban

S6.13 - hulladékot és veszélyes anyagokat kezel és ártalmatlanít

S7 - épít

S8 - gépekkel és speciális berendezésekkel végez munkát

T - transzverzális készségek és kompetenciák

csokoládét temperál

kezelést és mozgatást végez

termékeket szerel össze és gyárt

élelmiszereket és kapcsolódó termékeket gyárt

csokoládét temperál

Description

Description

A csokoládét a különböző alkalmazásokhoz megkívánt jellemzők, például fényesség vagy adott törési mód elérése érdekében márványlemezek vagy gépek segítségével melegíti és hűti.

Készségtípus

készség

Készség jellege

ágazathoz kapcsolódó készségek és kompetenciák

Kapcsolatok

Általánosabb készségek/kompetenciák

élelmiszereket és kapcsolódó termékeket gyárt

Alapvető készség/kompetencia a következő viszonylatában:

csokoládétermék-gyártó csokoládéöntő-gép kezelője cukrász

Opcionális ismeretek

a csokoládé kakaóból való előállításának folyamata csokoládéfajták

Fogalomazonosító URI

Fogalomazonosító URI

http://data.europa.eu/esco/skill/1171ad05-a85e-4460-837f-08f91538eb27

Status

released