temperēt šokolādi | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - zināšanas

L - valodu prasmes un zināšanas

S - prasmes

S1 - komunikācija, sadarbība un radošums

S2 - prasme sniegt informāciju

S3 - palīdzība un aprūpe

S4 - vadības prasmes

S5 - darbs ar datoriem

S6 - rīkoties un pārvest

S6.0 - rīkoties un pārvest

S6.1 - šķirot un iepakot preces un materiālus

S6.2 - pārvietot un pacelt

S6.3 - pārveidot un sajaukt materiālus

S6.4 - augu un kultūraugu kopšana

S6.5 - komplektēt un ražot produktus

S6.5.0 - komplektēt un ražot produktus

S6.5.1 - precīzijas instrumentu vai juvelierizstrādājumu ražošana

S6.5.2 - medicīnisko un protēžu izstrādājumu ražošana

S6.5.3 - elektrisko un elektronisko izstrādājumu montāža

S6.5.4 - mehānisko izstrādājumu montāža

S6.5.5 - mēbeļu montāža

S6.5.6 - apģērbu un tekstilizstrādājumu ražošana

S6.5.7 - pārtikas un saistīto produktu ražošana

- cept izstrādājumus

- cept konditorejas izstrādājumus

- elastīgi reaģēt uz situācijām pārtikas rūpniecībā

- gatavot augļu želejas

- gatavot maizes izstrādājumus

- izgatavot gaļas galertus

- izgatavot konditorejas izstrādājumus no šokolādes

- izgatavot specializētus gaļas produktus

- izmantot dažādas grauzdēšanas metodes

- izmantot konservēšanas apstrādes metodes

- izmantot vīna īpašību uzlabošanas metodes

- izturēt alkoholiskos dzērienus tvertnēs

- ķidāt zivis

- lietot mehāniski atdalītu gaļu

- mīcīt pārtikas produktus

- noteikt alkohola maisījuma stipruma pakāpi

- novērtēt tabakas lapu fermentācijas līmeņus

- pagatavot maizes izstrādājumus

- pievienot pienskābās fermentācijas kultūras produktu ražošanas procesā

- ražot gatavās maltītes

- ražot konditorejas izstrādājumus

- sagatavot gaļu pārdošanai

- sagatavot tvertnes dzērienu destilēšanai

- sagatavot tvertnes dzērienu fermentēšanai

- saglabāt zivju produktus

- spiest sulas

- temperēt šokolādi

- veidot mīklas

- veidot pārtikas produktu pārklājumus

- veikt ābolu fermentēšanu

- veikt gaļas apstrādi

- veikt recekļa apstrādi siera gatavošanas procesā

- zivju pēcapstrāde

S6.5.8 - tabakas izstrādājumu ražošana

S6.6 - izgatavot lietņus, veidnes, modeļus un paraugus

S6.7 - lietot rokas darbarīkus

S6.9 - uzturēt dzīvniekus

S6.11 - tīrīt

S6.12 - mazgāt un kopt tekstilizstrādājumus un apģērbu

S6.13 - apsaimniekot un likvidēt atkritumus un bīstamus materiālus

S7 - celtniecība

S8 - darbs ar mašīnām un specializētām iekārtām

T - transversālās prasmes un iemaņas

temperēt šokolādi

rīkoties un pārvest

komplektēt un ražot produktus

pārtikas un saistīto produktu ražošana

temperēt šokolādi

Description

Description

Sildīt un dzesēt šokolādi, lietojot marmora plāksnes vai iekārtas, lai panāktu vēlamās īpašības dažādiem izmantošanas veidiem, piemēram, šokolādes spīdīgumu vai veidu, kādā tā lūzt.

Prasmju veids

prasme

Prasmes atkārtotas izmantojamības līmenis

nozarei raksturīgās prasmes un iemaņas

Saistība

Plašāks prasmju/kompetenču loks

pārtikas un saistīto produktu ražošana

Pamata prasme/kompetence:

konfekšu gatavošanas meistars šokolādes ražošanas iekārtu operators šokolādes gatavošanas meistars

Neobligātās zināšanas

kakao pārstrāde šokolādes ražošanai šokolādes veidi

URI jēdziens

URI jēdziens

http://data.europa.eu/esco/skill/1171ad05-a85e-4460-837f-08f91538eb27

Status

released