temperować czekoladę | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - wiedza

L - umiejętności językowe i znajomość języków

S - umiejętności

S1 - komunikacja, współpraca i kreatywność

S2 - umiejętności w zakresie informacji

S3 - świadczenie pomocy i opieki

S4 - umiejętności zarządzania

S5 - praca z wykorzystaniem komputerów

S6 - obsługiwanie i przenoszenie

S6.0 - obsługiwanie i przenoszenie

S6.1 - sortowanie i pakowanie towarów i usług

S6.2 - przenoszenie i podnoszenie

S6.3 - przekształcanie i mieszanie materiałów

S6.4 - pielęgnowanie roślin i upraw

S6.5 - montowanie i wytwarzanie produktów

S6.5.0 - montowanie i wytwarzanie produktów

S6.5.1 - wytwarzanie instrumentów precyzyjnych lub biżuterii

S6.5.2 - wytwarzanie instrumentów medycznych lub wyrobów protetycznych

S6.5.3 - montaż wyrobów elektrycznych i elektronicznych

S6.5.4 - montaż wyrobów mechanicznych

S6.5.5 - montaż mebli

S6.5.6 - wytwarzanie ubrań i tkanin

S6.5.7 - wytwarzanie żywności i pokrewnych produktów

- dodawać kultury enzymów mlecznych do wytwarzanych wyrobów

- formować ciasta

- konserwować produkty rybne

- oceniać stopień fermentacji liści tytoniu

- poddawać napoje alkoholowe procesowi dojrzewania w kadziach

- pokrywać produkty spożywcze

- produkować dania gotowe

- produkować galarety na bazie mięsa

- produkować wyroby cukiernicze

- produkować wyroby cukiernicze z czekolady

- prowadzić produkcję sera

- przeprowadzać fermentację jabłek

- przeprowadzać procesy przetwórstwa sera

- przetwarzać wyroby mięsne

- przetwarzać wyroby rybne

- przygotowywać mięso do sprzedaży

- przygotowywać pieczywo

- przygotowywać pojemniki do destylacji napojów

- przygotowywać pojemniki do fermentacji napojów

- przygotowywać specjalne produkty mięsne

- reagować w elastyczny sposób na pojawiające się sytuacje związane z przetwórstwem spożywczym

- stosować różne metody prażenia

- stosować techniki konserwacji żywności

- stosować techniki poprawiające właściwości wina

- temperować czekoladę

- ugniatać produkty spożywcze

- ustalać stopień zawartości alkoholu w mieszaninie

- usuwać części ryb

- wyciskać soki

- wykorzystywać mięso oddzielone mechanicznie

- wypiekać wyroby

- wypiekać wyroby cukiernicze

- wypiekać wyroby piekarskie

- żelować owoce

S6.5.8 - wytwarzanie wyrobów tytoniowych

S6.6 - tworzenie form, odlewów, modeli i szablonów

S6.7 - posługiwanie się narzędziami ręcznymi

S6.9 - obsługiwanie zwierząt

S6.11 - sprzątanie

S6.12 - pranie i pielęgnacja tkanin i odzieży

S6.13 - obsługa i unieszkodliwianie odpadów oraz materiałów niebezpiecznych

S7 - budowanie

S8 - obsługa maszyn i sprzętu specjalistycznego

T - umiejętności i kompetencje o charakterze ogólnym

temperować czekoladę

obsługiwanie i przenoszenie

montowanie i wytwarzanie produktów

wytwarzanie żywności i pokrewnych produktów

temperować czekoladę

Description

Description

Podgrzewać i studzić czekoladę za pomocą marmurowych płyt lub maszyn, aby uzyskać pożądane właściwości do różnych zastosowań, takie jak połysk czekolady lub sposób jej łamania.

Rodzaj umiejętności

umiejętność

Poziom możliwości wielosektorowego zastosowania umiejętności

umiejętności i kompetencje specyficzne dla sektora

Powiązania

Szersze umiejętności/kompetencje

wytwarzanie żywności i pokrewnych produktów

Podstawowa umiejętność/kompetencja dotycząca

cukiernik – wytwórca czekolady cukiernik operator procesu formowania czekolady

Wiedza dodatkowa

proces przetwarzania ziaren kakaowca na czekoladę rodzaje czekolady

URI pojęcia

URI pojęcia

http://data.europa.eu/esco/skill/1171ad05-a85e-4460-837f-08f91538eb27

Status

released