keukenapparatuur volgens voorschrift gebruiken | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - kennis

L - taalvaardigheden en taalkennis

S - vaardigheden

S1 - communicatie, samenwerking en creativiteit

S2 - informatievaardigheden

S3 - assisteren en verzorgen

S3.0 - assisteren en verzorgen

S3.1 - begeleiden

S3.2 - verstrekken van gezondheidszorg of medische behandeling

S3.3 - beschermen en handhaven

S3.4 - verstrekken van informatie en ondersteuning aan het publiek en cliënten

S3.5 - bereiden en serveren van levensmiddelen en dranken

S3.5.0 - bereiden en serveren van levensmiddelen en dranken

S3.5.1 - bereiden van voedsel en dranken

- alcoholische dranken bereiden

- appels van klokhuizen ontdoen

- baruitrusting bedienen

- bier aan voedsel koppelen

- broodjes bereiden

- correct gebruik van bakkersuitrusting waarborgen

- creatief voedsel maken

- desserts bereiden

- dieetmaaltijden bereiden

- dressing voor salades bereiden

- eenvoudige maaltijden aan boord bereiden

- eieren en zuivel bereiden om in een gerecht te gebruiken

- fruit klaarmaken voor de bereiding van dranken

- garnering voor drankjes klaarmaken

- gebak bereiden

- geflambeerde gerechten bereiden

- gemengde dranken bereiden

- groente en fruit voorbereiden voor verdere verwerking

- groenten bereiden

- groenten bereiden om in een gerecht te gebruiken

- hapjes bereiden

- houdbaarheidstermijn van voedingsmiddelen beoordelen

- kant-en-klaarmaaltijden bereiden

- ketels vullen

- keukenapparatuur hanteren

- koeling van voedingsmiddelen in de toeleveringsketen waarborgen

- koffie zetten

- kooktechnieken gebruiken

- leiding geven bij voedselbereiding

- maaltijden voor vluchten bereiden

- opwarmtechnieken gebruiken

- pasta klaarmaken

- pizza's maken

- regionale zoetwaren bereiden

- sauzen en soepen bereiden

- sauzen voor gerechten bereiden

- taarten bakken en versieren voor speciale gelegenheden

- technieken voor culinaire afwerking toepassen

- temperatuur in het productieproces van levensmiddelen en dranken volgen

- toezicht houden op het gebruik van keukenapparatuur

- toezicht houden op voeding in de gezondheidszorg

- vis koken

- vlees bereiden om in een gerecht te gebruiken

- vleesgerechten bereiden

- voeding voor zuigelingen klaarmaken

- voedingskenmerken van voedingsmiddelen beoordelen

- voedingswaarde van voedsel bepalen

- voedsel- en drankbestellingen bereiden

- voedselbereidingstechnieken toepassen

- voldoen aan standaard formaat porties

- warme dranken bereiden

- warmtebehandeling toepassen

- week-, schaal- en schelpdieren bereiden

- zorgen voor esthetiek van voedingsmiddelen

- zuivelproducten bereiden

- zuivelproducten bereiden voor gebruik in een gerecht

S3.5.2 - serveren van voedsel en dranken

S3.6 - verstrekken van algemene individuele zorg

S4 - leidinggevende vaardigheden

S5 - werken met computers

S6 - behandelen en verplaatsen

S7 - bouwen

S8 - werken met machines en gespecialiseerde apparatuur

T - transversale vaardigheden en competenties

keukenapparatuur hanteren

assisteren en verzorgen

bereiden en serveren van levensmiddelen en dranken

bereiden van voedsel en dranken

keukenapparatuur hanteren

Description

Description

Een verscheidenheid aan keukeninstrumenten en -gereedschappen gebruiken, zoals messen of schil- of snijwerktuigen. De juiste tool voor het doel en de grondstof kiezen.

Soort vaardigheid

vaardigheid

Inzetbaarheid vaardigheid

sectorspecifieke vaardigheden en competenties

Verbanden

Ruimere vaardigheden/competenties

bereiden van voedsel en dranken

Essentiële vaardigheid/competentie van

industriële kok privékok

Optionele vaardigheid/competentie van

medewerker voedselproductie

URI

URI

http://data.europa.eu/esco/skill/32adf439-5bbc-4759-8f05-fbaacdac60a6

Status

released