az előírásoknak megfelelően kezeli a konyhai felszereléseket | Esco

There is a temporary issue on this page. Please, try later. We apologise for this inconvenience.

Hierarchy view

K - tudás

L - nyelvi készségek és ismeretek

S - készségek

S1 - kommunikáció, együttműködés és kreativitás

S2 - információs készségek

S3 - segítséget nyújt és gondozást végez

S3.0 - segítséget nyújt és gondozást végez

S3.1 - tanácsadást végez

S3.2 - egészségügyi ellátást vagy orvosi kezelést biztosít

S3.3 - védelmez és végrehajt

S3.4 - a nyilvánosság és az ügyfelek számára tájékoztatást és támogatást nyújt

S3.5 - ételeket és italokat készít elő és szolgál fel

S3.5.0 - ételeket és italokat készít elő és szolgál fel

S3.5.1 - ételeket és italokat készít

- a légi járatokra ételt készít

- almát magoz ki

- csecsemőtápszert készít

- desszerteket készít

- diétás ételeket készít

- díszítést dekorációt készít italokhoz

- édestésztát süt különleges alkalmakra

- élelmiszerek felügyeletét végzi az egészségügyben

- elkészíti a flambírozott ételeket

- elkészíti a forró italokat

- elkészíti a húsételeket

- elkészíti a mini szendvicseket

- elkészíti a salátaönteteket

- elkészíti a sós és édes süteményeket

- elkészíti a szószokat az adott fogásokhoz

- elkészíti a szószokat és leveseket

- elkészíti az alkoholos italokat

- elkészíti az egyszerű ételeket a fedélzeten

- ellenőrzi a konyhai eszközök használatát

- előfeldolgozásra gyümölcsöket és zöldségeket készít elő

- előkészíti a gyümölcsöket az italokhoz

- előkészíti a húst főzéshez sütéshez

- előkészíti a tésztát

- előkészíti a tojás és tejtermékeket ételekhez különböző fogásokhoz

- előkészíti a zöldségeket főzéshez sütéshez

- előkészíti az étel- és italrendeléseket

- ételkészítési technikákat alkalmaz

- felméri az élelmiszerek alapvető tápérték-tulajdonságait

- felméri az élelmiszerek eltarthatósági idejét

- figyelemmel kíséri a hőmérsékletet az élelmiszer‑ és italgyártási folyamatban

- főzési és sütési technikákat alkalmaz

- gondoskodik a sütödei berendezések helyes használatáról

- gondoskodik az élelmiszer hűtéséről a szállítói láncban

- gondoskodik az élelmiszerek esztétikus megjelenéséről

- halat főz

- halat szeletel

- használja a báreszközöket

- hőkezelési eljárást végez

- irányítja az ételek elkészítését

- jelöli az ételek tápértékét

- készételeket készít

- koktélokat készít

- konyhai felszerelést kezel

- konyhaművészeti tálalási technikákat alkalmaz

- különleges kávét készít

- megfelel a normál ételadagra vonatkozó előírásoknak

- megtölti az üstöt

- művészeti ételkreációkat hoz létre

- pizzát készít

- regionális édes ételeket készít

- sört étellel párosít

- szendvicseket készít

- tejtermékeket használ fel főzés és sütés során

- tejtermékeket készít különféle fogásokban való felhasználásra

- tengeri eredetű ételeket készít

- újramelegítési technikákat alkalmaz

- zöldség alapú ételeket készít

S3.5.2 - ételeket és italokat szolgál fel

S3.6 - általános testápolást biztosít

S4 - vezetői készségek

S5 - számítógéppel végez munkát

S6 - kezelést és mozgatást végez

S7 - épít

S8 - gépekkel és speciális berendezésekkel végez munkát

T - transzverzális készségek és kompetenciák

konyhai felszerelést kezel

segítséget nyújt és gondozást végez

ételeket és italokat készít elő és szolgál fel

ételeket és italokat készít

konyhai felszerelést kezel

Description

Description

Különféle konyhai eszközöket és berendezéseket, például késeket, hámozókat vagy élelmiszervágó eszközöket használ. Kiválasztja a célnak és a nyersanyagnak megfelelő eszközt.

Készségtípus

készség

Készség jellege

ágazathoz kapcsolódó készségek és kompetenciák

Kapcsolatok

Általánosabb készségek/kompetenciák

ételeket és italokat készít

Alapvető készség/kompetencia a következő viszonylatában:

magánséf ipari szakács

Opcionális készség/kompetencia a következő fogalom viszonylatában:

élelmiszergyártó gép kezelője

Fogalomazonosító URI

Fogalomazonosító URI

http://data.europa.eu/esco/skill/32adf439-5bbc-4759-8f05-fbaacdac60a6

Status

released