Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin

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0 - Angehörige der regulären Streitkräfte

1 - Führungskräfte

2 - Akademische Berufe

3 - Techniker und gleichrangige nichttechnische Berufe

4 - Bürokräfte und verwandte Berufe

5 - Dienstleistungsberufe und Verkäufer

6 - Fachkräfte in Land- und Forstwirtschaft und Fischerei

7 - Handwerks- und verwandte Berufe

8 - Bediener von Anlagen und Maschinen und Montageberufe

9 - Hilfsarbeitskräfte

Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin

Bediener von Anlagen und Maschinen und Montageberufe

Bediener stationärer Anlagen und Maschinen

Bediener von Maschinen zur Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln

Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin

Description

Code

8160.25

Description

Milchproduktherstellungsmitarbeiter übernehmen die Einrichtung, die Bedienung und den Betrieb von Geräten zur Verarbeitung von Milch, Käse, Speiseeis und anderen Milcherzeugnissen.

Alternative Bezeichnung

Milchproduktherstellungsmitarbeiter

Milchproduktherstellungsmitarbeiterin

Molkereiproduktherstellungsmitarbeiter

Molkereiproduktherstellungsmitarbeiterin

Informationen zur Reglementierung

In der Kommissions-Datenbank der reglementierten Berufe finden Sie Informationen darüber, ob bzw. wie dieser Beruf in den EU-Mitgliedstaaten, in den EWR-Staaten oder in der Schweiz reglementiert ist. Datenbank der reglementierten Berufe:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_de

fähigkeiten

Grundlegende Fähigkeiten und Kompetenzen

Abweichungen bei der Milcherzeugung überwachen Anlagen in Produktionsstätten überprüfen Arbeitsverfahren einhalten Ausrüstung für die Homogenisierung von Lebensmitteln bedienen Dosieranlagen für Flüssigkeiten kontrollieren EDV-Kenntnisse besitzen GMP anwenden HACCP anwenden Hitzebehandlung durchführen Maschinen zur Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung säubern Milchabfüllmaschinen bedienen Milchverarbeitungsmaschinen beaufsichtigen Produktionsplan befolgen Reinigungsarbeiten durchführen Schutz und Sicherheit der Öffentlichkeit sicherstellen Vorschriften für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung anwenden Waren sichern Zentrifugen bedienen Zutaten in der Lebensmittelproduktion beigeben bei der Lebensmittelverarbeitung Hygieneverfahren befolgen mündliche Anweisungen befolgen schriftliche Anweisungen befolgen zuverlässig handeln

Grundlegende Kenntnisse

Grundsätze der Lebensmittelsicherheit Rechtsvorschriften zu tierischen Erzeugnissen Verfahren der Milcherzeugung Vorgaben für die Herstellung von Milchprodukten

Fakultative Fähigkeiten und Kompetenzen

Cleaning-in-Place durchführen Eigenschaften von Lebensmitteln bei Eingang analysieren Gesundheits-, Sicherheits-, Hygiene- und andere wichtige Rechtsvorschriften in Bezug auf Lebensmittel einhalten Kontakte zu Kollegen pflegen Kontakte zu Managern pflegen Käsebruchbereitung durchführen Lebensmittel Kühlverfahren unterziehen Lebensmittel kennzeichnen Lebensmittelabfälle entsorgen Pasteurisationsverfahren durchführen Proben kennzeichnen Proben zum Analysieren sammeln Tanks warten Verpackungsflaschen kontrollieren sensorische Untersuchung von Lebensmitteln durchführen verarbeiteten Erzeugnissen Milchfermente beigeben

Fakultative Kenntnisse

Dicklegung zur Käseherstellung Gärungsprozess von Nahrungsmitteln Herstellungsverfahren für Speiseeis Käsereifung Käsesorten Mikrobiologie von Frischmilch Temperaturskalen Ultrahocherhitzung Vorschriften für die Herstellung von Speiseeis Zutaten für die Speiseeisherstellung

URL des Konzepts

http://data.europa.eu/esco/occupation/87cb6ef5-fa94-4af4-9511-6fe64c463835

Status

released

Occupations

Milchproduktherstellungsmitarbeiter/Milchproduktherstellungsmitarbeiterin

Description

fähigkeiten

URL des Konzepts