matvælaöryggiseftirlitsmaður

Matvælaöryggiseftirlitsmenn framkvæma rannsóknir í matvælavinnsluumhverfi frá sjónarhorni matvælaöryggis. Þeir eru hluti af opinberum eftirlitsaðilum sem kanna og hafa eftirlit með matvælum og ferlum til að tryggja að farið sé eftir reglugerðum og lögum er varða öryggi og heilbrigði.

Önnur merking

eftirlitsmaður með matvælaöryggi

gæslumaður matvælaöryggis

Reglugerðir

Til sjá hvort og hvernig þetta starf er lögverndað í aðildarríkjum Evrópusambandsins, EFTA-löndum innan EES eða Sviss, vinsamlegast flettið upp í gagnabanka framkvæmdastjórnar um lögvernduð starfsheiti. Gagnabanki um lögvernduð starfsheiti:

http://ec.europa.eu/growth/single-market/services/free-movement-professionals/qualifications-recognition_is

Skills & Competences

Nauðsynleg færni og hæfni

beitir GMP (góðum framleiðsluháttum) beitir HACCP (GáHMSS) er talsmaður neytenda í framleiðsluverksmiðjum fer eftir kröfum varðandi framleiðslu matar og drykkja framkvæmir athuganir a matvælaöryggi framkvæmir eftirlitsgreiningu framkvæmir gæðaeftirlit gefur starfsfólki fyrirmæli greinir hættur á vinnustað greinir sýni matvæla og drykkja greinir þætti sem orsaka breytingu í matvælum við geymslu leiðir eftirlit metur GáHMSS innleiðingu í verksmiðjum notast við nýjustu reglugerðir setja gæðatryggingarmarkmið skrifar reglubundnar skýrslur sér um notkun aukaefna í matvælaframleiðslu sér um samskipti við stofnanir í matvælaiðnaði tryggir rétta merkingu vara tryggja að stöðlum um heilbrigði öryggi og hreinlæti sé framfylgt vinnur í köldu umhverfi viðheldur faglegri þekkingu viðheldur sambandi við umboðsskrifstofur ríkisins íhugar hagfræðilegar forsendur fyrir ákvarðanatöku

Nauðsynleg þekking

aðferðafræði við gæðatryggingu eituráhrif matvæla evrópsk matvælaöryggisstefna löggjöf um heilbrigði, öryggi og hreinlæti löggjöf um uppruna dýraafurða matvæla- og drykkjarvöruiðnaður matvælalöggjöf matvælasjúkdómar matvælasvik matvælaöryggisstaðlar meginreglur matvælaöryggis menningarlegar aðferðir varðandi flokkun dýraparta menningarlegar aðferðir varðandi slátrun dýra rannsóknarstofuvísindi sannvottunartækni fyrir matvæli áhætta tengd eðlisfræðilegri, efnafræðilegri, líffræðilegri hættu í matvælum og drykkjarvörum

Æskileg færni og hæfni

athugar flöskur fyrir pökkun athugar gæði hráefna er afslappaður í óöruggu umhverfi fylgir hreinlætisstarfsháttum við matvælaframleiðslu greinir sérkenni matvælaefnis við móttöku kanna kvartanir viðskiptavina varðandi matvörur kemur viðskiptalegum og tæknilegum málum á framfæri á erlendum tungumálum merkir sýni metur gæðasérkenni matvælavöru metur umhverfiskennistærðir á vinnustað vegna matvöru myndar tengsl við stjórnendur notar erlent tungumál í alþjóðlegum viðskiptum sér um samskipti í matvælaiðnaðinum tekst á við erfiðar vinnuaðstæður meðan á matvælaframleiðsluaðgerðum stendur túlkar gögn í matvælaframleiðslu vinnur í matvælaframleiðsluteymi þróar matvælastefnu

Æskileg þekking

einsleitni matvæla matvælastefna smit í matvælum

Skills & Competences

URI svið

http://data.europa.eu/esco/occupation/7d8b3c73-20f8-467e-91e4-00378673a2cd

Status

released

Occupations

matvælaeftirlitsmaður

Description

Skills & Competences

Skills & Competences

URI svið