Hierarchy view
chef
Description
Description
Is gairmithe cócaireachta iad chefanna a bhfuil cumas cruthaitheachta agus nuálaíochta acu chun eispéireas uathúil gastranómach a sholáthar.
Scope note
Includes banqueting chef. Includes people performing training activities.
Lipéad malartach
cócaire
Na gaoil atá ag rudaí le chéile
Scileanna agus inniúlachtaí riachtanacha
amhábhair bhia a stóráil
an limistéar ullmhúcháin bhia a thabhairt ar aghaidh chuig an gcéad duine eile
biachláir a phleanáil
cloí le cleachtais sábháilteachta bia agus sláinteachais
foireann oibre a bhainistiú
obair i bhfoireann fáilteachais
seirbhís do chustaiméirí a choinneáil
smaoineamh ar bhealach cruthaitheach faoi bhia agus deochanna
speansais a rialú
straitéisí a fhorbairt chun dramhaíl bhia a laghdú
teicneolaíochtaí atá tíosach ar acmhainní a úsáid san earnáil fáilteachais
teicnící atéimh a úsáid
teicnící bailchríochnaithe a úsáid le linn cócaráil
teicnící cócaireachta a úsáid
teicnící ullmhúcháin bhia a úsáid
trealamh cistine a choinneáil ag an teocht cheart
treoir a thabhairt do phearsanra cistine
táscairí a dhearadh maidir le dramhaíl bhia a laghdú
uirlisí gearrtha bia a úsáid
Eolas riachtanach
Scileanna agus inniúlachtaí roghnacha
airíonna cothaitheacha de bhia a shainaithint
anlainn sailéid a ullmhú
bia mara a chócaráil
béilí flambé a ullmhú
cabhrú le custaiméirí
ceapairí a ullmhú
dramhaíl a bhainistiú
glaineacht a chinntiú i limistéar ullmhúcháin bhia
hors d’oeuvre a ullmhú
iasc a chócaráil
miasa feola a chócaráil
milseoga a ullmhú
oibreáin ghlantacháin cheimiceacha a láimhseáil
oidis bhia a thiomsú
oiliúint a chur ar fhostaithe
praghsanna a shocrú ar mhíreanna biachláir
próisis chuisniúcháin a chur i bhfeidhm ar tháirgí bia
próisis soláthair a chur i bhfeidhm
seachadtaí a sheiceáil ar iad a fháil
sealobair na bhfostaithe a phleanáil
soláthairtí a ordú
taighde a dhéanamh ar dhramhaíl bhia a chosc
taispeántais mhaisiúla bhia a chruthú
táirgí anlainn a chócaráil
táirgí déiríochta a chócaráil
táirgí glasraí a chócaráil
táirgí taosráin a chócaráil
Eolas roghnach
Coincheap URI
Status
released
Twitter
Facebook
Linkedin
Email